Pyragėlis Lava

Seniai jau šis desertukas buvo mano ilgam sąraše,ir pagaliau jam atėjo eilė.Svarbiausia taisyklė jo neperkepti,man manau pavyko neblogai.

100 gr juodo šokolado
50 gr sviesto
1,5 v.š cukraus
1.a.š vanilinio cukraus
2 v.š miltų su nedideliu kaupu
30 ml brendžio arba kito stipraus gėrimo[aš naudojau trauktinę
sviestą ištirpinti su šokoladu.Kiaušinius išsukti su cukrumi,vanile,sudėti miltus ir išmaišyti.Supilti sviesto-šokolado masę,supilti brendį.Viską gerai išmaišyti.Silikonines formeles patepti sviestu,supilti tešlą ir kepti 240c 7 min,nors kitą syki bandysiu kepti tik 5 min.Skanaus.

Sausainiai, suskilęs ledas.

Labai šokoladiniai,sodraus skonio ir ilgai išsilaikantys sausainukai.

225 gr juodo šokolado
150 ml cukraus
2 kiaušiniai
110 gr sviesto
220 gr miltų
2 a.š vanilinio cukraus
0,5 a.š kepimo miltelių
žiupsnelis druskos
cukraus pudros sausainių apvoliojimui

Karšto vandens vonelėje ištirpinti sviestą ir šokoladą.Atvėsinti.Atskirti baltymus nuo trynių,baltymus išplakti iki purumo,plakant supilti cukrų.Trynius sudėti į šokolado masę,sudėti vaniliną ir išmaišyti.Šokolado masę sumaišyti su išplaktais baltymais.Kitame inde miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir druska,berti į šokolado masę,išmaišyti,ir padėti į šaldytuva2-3h.
Iš tešlos formuoti mažus rutuliukus,juos apvolioti cukraus pudroje,sudėti į skardą ir kepti 170c apie 10-12 min,kol sutrūkinės.

Kokosiniai sausainiai

Nuostabūs ir lengvai pagaminami sausainukai.
1 kiaušinio baltymas
85 gr cukraus pudros
2 a.š krakmolo
100 gr kokosų drožlių
Baltymą išplakti su cukraus pudra iki baltų putų.Suberti krakmolą ir gerai išmaišyti,suberti kokoso drožles ir vėl išmaišyti,Į skardą šaukšteliu dėti tešlos kauburėlius ir kepti 180c apie 15 min,kol gražiai pagels.Iškeptus sausainukus dėžutėje galima laikyti iki mėnesio.

Apelsininiai trapūs naminiai sausainiai

Puikūs ,trapūs naminiai sausainukai.
200gr sviesto
200gr cukraus
1 kiaušinis
2 a.š kepimo miltelių
1 apelsino nutarkuota žievelė
3 v.š grietinės
3 v.š majonezo
1 a.š vanilinio cukraus.Miltų tiek,kad tešla susiminkytų ir nekibtų prie rankų,kad galėtų formuoti per mėsmalę.
Kepti 180c kol gražiai paruduoja,apie 10 min.Skanaus.