2016 m. vasario 26 d., penktadienis

Riestainiai su cinamonu

Nuostabūs,trapūs riestainiai su cinamonu primenantys vaikystę,ypač skanu su pienu...

250 gr minkšto sviesto
100 gr cukraus
600gr miltų
1a.š kepimo miltelių
1 a.š vanilinio cukraus
2 kiaušiniai
truputis cinamono ir cukraus riestainių apvoliojimui.

minkštą sviestą gerai išsukti su cukrumi ir vanile,įmušti kiaušinius ir gerai išmaišyti.Suberti miltus sumaišytus su kepimo milteliais,tešlą gerai išminkyti.Suformuoti piršto storumo virveles ir padaryti riestainį,vieną jo pusę pamirkyti į cukraus-cinamono mišinį.Sudėti į skardą ir kepti apie 15 min,180c.
Receptą radau supermamos forume.

2016 m. vasario 19 d., penktadienis

Marmurinis keksas

200gr grietinės
4 kiaušiniai
100gr sviesto
220gr cukraus
400gr miltų
1a.š kepimo miltelių
2a.š kakavos

sviestą ištirpinti ir atvėsinti.Kiaušinius išplakti su cukrumi,sudėti grietinę,išmaišyti,supilti ištirpintą sviestą,gerai išmaišyti.Įmaišyti miltus sumaišytus su kepimo milteliais.Tešlą padalinti į dvi dalis,į vieną įmaišyti kakavą.Į kepimo formą dėti po šaukštą baltos/rudos masės,taip dėti kol sudėsim visą tešlą.Kepti 180c apie 45 min,ar keksas iškepęs patikrinti mediniu pagaliuku.Man kepė truputį ilgiau,tai kad neapdegtų viršus,keksą uždengiau folija.Minkštas,drėgnas ir skanus keksas..
receptą radau sm.

Pyragas Magdė

125 gr sviesto
220gr miltų
1 kiaušinis
70 gr cukraus
1 nubrauktas a.š kepimo miltelių
minkštą sviestą gerai išsukti su cukrumi ir kiaušiniu,sudėti miltus su kepimo milteliais ir užminkyti minkštą tešlą.
Kepimo skardą iškloti kepimo popierium,rankom sudėti ir išlyginti tešlą.Kepti 175c apie 15-20 min.Iškepusį pagrindą atvėsinti.Tada aptepti persikų uogiene sumaišyta su trupučiu cinamono.

kremui

15gr želatinos
160gr cukraus
100ml vandens
4 kiaušiniu baltymai
4 gr citrinos rugštelės
100gr sviesto
20 gr kakavos
200gr kondensuoto pieno su cukrumi

Želatiną užmerkti nedideliu kiekiu vandens.Likusį vandenį supilti ant cukraus ir kaitinti tol,kol pradės kilti skaidrūs burbuliukai[aš tą sirupą nuolat maišiau].Kiaušinių baltymus išplakti iki standumo,plakant supilti karštą sirupą,sudėti citrinos rūgštelę.Kitame inde tirpintą sviestą sumaišyti su kondensuotu pienu ir kakava.Mažu greičiu plakant kakavos mišinį supilti į baltymų masę,lengvai išplakti,supilti tada išbrinkintą ir ištirpintą želatiną.Gautą masę supilti ant pyrago,geriausia naudoti formą nuimamais kraštais,padėti į šaldytuvą ,kad sustingtų,skanaus....receptuką radau sm.

Varškės spurgytės

nuostabios spurgytės primenančios vaikystę...

400 gr varškės
200gr miltų
50 gr cukraus
1a.š vanilinio cukraus
2 kiaušiniai
1a.š kepimo miltelių
aliejaus virimui

varškę gerai pertrinti su cukrumi,vanile ir kiaušiniais,aš tai padariau blenderio pagalba.Į varškės masę įmaišyti miltus su kepimo milteliais,išminkyti.Drėgnomis rankomis suformuoti graikiško riešuto dydžio kamuoliukus.Spurgas viriau fritiūrinėj,aliejų įkaitinau iki 180c.Išverda per maždaug 5 min,išvirusias nusausinti ir apibarstyti cukraus pudra,skanaus....
receptą radau L.Ryto spaudoje.