Obuolių pyragas su riešutais

Tešlai'

100 gr.minkšto sviesto
75 gr.cukraus pudros
 3 kiaušiniai
60 gr.miltų
2 arbt.šaukšt.kepimo miltelių
vanilinio cukraus pagal skonį
3 vidutinio dydžio obuoliai

Viršui;

100 gramų riešutų [aš naudojau žemės]
1 valg.šaukštas sviesto
cukraus 2 arb.šaukšteliai

Orkaitę įkaitiname iki 180 C.

Minkštą sviestą išsukame su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi.
Obuolius nulupame, išvalome nuo sėklų ir sutarkuojame su burokinę tarka.
Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir persijojame į sviesto masę.
Dedame kiaušinius ir tarkuotus obuolius ir viską gerai išmaišome.
Kepimo formą aptepame su sviestu, sudedame tešlą.
Riešutus susmulkiname peiliu arba blenderiu, dedame cukrų, sviestą ir gerai sumaišome.
Riešutų masę dedame ant tešlos.

Kepti apie 35 min.Receptą radau supermamoj.

Troškinti kopūstai su pomidorų padažu

8 kg kopūstų
1 kg morkų
2 st. aliejaus
250 ml 9 % acto
0.5 l pomidorų padažo
1 st. cukraus
0.5 st. druskos

Stiklinė 200 ml.

Kopūstus supjaustyti šiaudeliais,o morkas sutarkuoti . Sudėti visus prieskonius ir pomidorų padažą. Išmaišyti ir palikti per naktį šaltoje vietoje. Kitą dieną kopūstus sudėti į didelį puodą ir troškinti 45 min. Paragauti, jei trūksta prieskonių, pridėti.  Ištroškintus kopūstus sudedame į  iškaitintus stiklainius ir uždarome iškaitintais dangteliais.
Šių kopūstų skonis labai panašus į troškintų,raugintų kopūstų.

Receptą radau pas Daivutę[virtuvės kertelės].

Trinta burokėlių sriuba

Kai už lango lyja lietus,o namuose šalta ir nejauku,man norisi sriubos....

2,5 l vištienos sultinio
6-7 bulvės
1 morka
1svogūnas
3 skiltelės česnako
0,5 l virtų tarkuotų burokėlių
300g maltos mėsos,druskos ir pipirų pagal skonį.

Įverdantį sultinį sudėti pjaustytas bulves ir morką,kai užvirs sudėti maltą mėsą.Kai bulvės ir mėsa bus išvirus,sudedame virtus burokėlius,pakepintą svogūną ,česnaką,prieskonius.Viską sutriname trintuvu,užviriname.Į sriubą įpilame truputį grietinėlės ir patiekiame....tai tiršta ir skani sriuba...

Cukinijų desertas 'dovana iš virtuvės'

Tai neiprastas ir pikantiškas ,labai kvepiantis desertas,kurio stiklainėlis puikiai tinka dovanoti švenčių proga,pavyzdžiui kalėdom.....kadangi dabar cukinijų metas,tai pats laikas ruošti dovanas žiemai...

1 didelė cukinija
3 citrinos
200 g migdolų
200 g tamsių razinų
0,5 kg cukraus.

Cukiniją nulupti ir supjaustyti kubeliais, įdėti supjaustytas citrinas (vieną nenuluptą, o dvi nuluptas), suberti riešutus ir razinas.
Aš migdolus nuplikiau verdančiu vandeniu ir nulupau odeles. Nors tai nėra būtina.
Viską užpilti cukrum ir palikti per naktį.
Užvirus, pavirti apie 7-8 min. ir sudėti į stiklainiukus.
Laikyti geriau šaldytuve. Turėsite labai kvepiantį ir skanų desertą....

receptą radau pas Jolanką,ačiū jai.

Keptų paprikų užtepėlė

1 didelės arba 2 mažesnių raudonų paprikų
2 svogūnai
6 v.š. alyvuogių aliejaus
200 g šaltai rūkytos šoninės
1 v.š. pomidorų pastos
400 g maskarponės sūrio
1 sauja šviežių bazilikų
juodųjų pipirų

Paprikas ir svogūnus supjaustyti mažais kubeliais ir pakepinti ant aliejaus keptuvėje.

Daržovėms sumikštėjus, sudėti kubeliais supjaustytą šoninę [skūrelę nupjauti], įdėti pomidorų pastą ir pastoviai maišant kepinti 3 min. Atvėsinti.
Į virtuvinį kombainą sudėti atvėsintą paprikų masę, maskarponės sūrį ir gerai sutrinti iki vientisos masės.

 Sudėti smulkiai supjaustytus bazilikus ir išmaišyti šaukštu.
Kadangi aš kombaino neturiu,tai viską sutryniau blenderio pakalba.
Gavosi skani užtepėlė,tinkanti tepti ant duoniukų ar skudintos duonytes....užtepėlė tirštos konsitencijos ir maloniai tepasi....

receptą radau pas dowę.[dowiuk,ačiū tau].

Keksiukai su varške ir džiovintom slyvom

Labai skanūs,dregni...tikrai verta juos kepti,patikėkit...

200 g. varškės
200 g. cukraus
200 g. miltų
150 g. tirpinto sviesto
3 didesnių kiaušinių
1 a. šaukštelio kepimo miltelių
vanilinio cukraus.

Ištirpinti ir pravėsinti sviestą.

Kiaušinius išplakti su cukrumi, sudėti per sietelį pertrintą varškę, vanilinį cukrų bei supilti sviestą. Išmaišyti, palaipsniui suberti persijotus su kepimo milteliais miltus.

Išmaišyti dar kartelį, galiausiai suberti smulkintas slyvas ar kitus priedus ir supilstyti į keksiukų formeles.

Kepti įkaitintoje iki 180°C orkaitėjė apie 20-30 minučių.

receptas rastas sm.

Pomidorai su želatina

Kadangi ruduo gerybių metas,tai šį tą reikia užkonservuoti ir žiemai....mūsų mėgstami pomidorai su želatina....labai skanu ir gaivu...

1 litras vandens
50gr želatinos
1 šaukstas druskos
2 šaukšteliai cukraus
1 šaukštelis acto,5-6 pipirai,lauro lapas.

1stikline vandens iš bendro kiekio apmerkti želatiną,likusį vandenį užvirinti su prieskoniais,supilti želatiną ir istirpinti.
Pomidorus supjaustyti ir dėti i stiklainius eilėmis su svogūnų griežinėliais,užpilti marinatu ir kaitinti stiklainius 40min nuo užvirimo,paskui uzdaryti ,kai atvės dedam i šaldytuvą,arba šaltą rūsį

Jei mėgstat truputi rugščiau,tai acto pilkit pagal savo skonį.Aš kai kaitinu stiklainius,tai į puodą itiesiu rankšluostuką,tada dedu stiklainius,užpilu vandeniu,beveik kad apsemtų ir tada kaitinu..