Kalėdų slapukas

Jau antri metai dalyvauju šiame smagiame dovanėlių apsikeitime.Nuoširdus ačiū ,Viktorijai,kuri aukoja savo brangų laiką ir viską suorganizuoja.
Kaip smagu nors virtualiai susipažinti su įvairių virtuvių šeimininkėmis,siųsti ir gauti dovanėles.Prisipažinsiu,mano dovanėlės jau išpakuotos...smalsumas nugalėjo.Dovanėlė atkeliavo nuo Dalios iš/septyni virteniai/,ačiū labai.

Keksas su spanguolėm ir riešutais

Skubu pasidalinti puikaus skonio keksu,kuris papuoš šventinį stalą.

200gr minkšto sviesto
200gr cukraus
2a.š vanilinio cukraus
100gr džiovintų spanguolių
100gr razinų
50 gr mėgstamų riešutų
4 kiaušiniai
1a.š kepimo miltelių
50gr krakmolo
200gr miltų

išplakti sviestą su cukrumi ir vanile iki purumo,po vieną įmušti kiaušinius.Išplakti.Dubenyje sumaišyti miltus su krakmolu ir kepimo milteliais,persijoti ,ir sudėti į sviesto -kiaušinių plakinį.Suberti džiovintas uogas ir viską gerai išmaišyti.Kepimo formą patepti sviesu ir supilti tešlą,kepti 170c apie 40-50 min.Iškepusį keksą atvėsinti ir tik tada išimti iš formos.Skanaus.

Sviestiniai sausainiai su šokoladu

200gr sviesto
400gr miltų
120 gr cukraus
2 kiaušiniai
vanilės arba mėgstamų kvapų

tirpinto šokolado sausainiam sulipdyti

minkštą sviestą gerai ištrinti su cukrumi ir vanile,įmušti kiaušinius,gerai išmaišyti.Sudėti miltus ir užminkyti tešlą.
Ant miltais pabarstyto stalo iškočioti tešlą,išspausti sausainukus ir kepti 180c kol gražiai paruduos.Atvėsintus sausainukus sutepti ir sulipdyt šokoladu.Skanaus..

Užkandėlė su ikrais

Užtepėlei reikės
1karšto rūkymo skumbrė
1 nedidelis svogūnas
1 virtas kiaušinis
1 indelis mėgstamų ikrų
1 šaukštas majonezo
keli griežinėliai agurko
Finn Crisp duonelių

skumbrei išrinkti kauliukus,svogūną ir kiaušinį smulkiai supjaustyti.Viską sudėti į indą ir gerai išmaišyti,tepti ant duonelių ir skanauti.Šviežias agurko griežinėlis čia labai tiko.

Pyragas 'voveraitė'

Pilnas sodas obuolių ir mažų,ir didelių...šitas faktas nori ar ne primena,kad vasara eina į pabaiga,kad ir kaip būtų gaila.Pasipuošus sodams uoboliais man pirmiausia norisi iš jų kepti pyragus..taigi ,šis pyragas ypatingas,nes jam visai nereikia riebalų...

800gr obuolių supjaustytų kubeliais
150gr Dansukker cukraus /Farinas/
150gr miltų
150 gr mėgstamų riešutų
3 kiaušiniai
2a.š kepimo miltelių
1 v.š cinamono
žiupsnelis druskos
cukraus pudros apibarstymui

supjaustytus obuolius apipilti cukrumi,cinamonu ir palikti 1 valandai.Atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų,trynius sudėti į obuolius,suberti smulkintus riešutus,persijotus miltus su kepimo milteliais.Viską gerai išmaišyti.Baltymus išplakti su žiupsneliu druskos iki standžių putų,ir įmaišyti į obuolių masę.Kepimo formą iškloti kepimo popieriumi,supilti masę ir kepti 180c apie 40 min,ar pyragas iškepęs patikrinti mediniu smeigtuku.Skanaus..
Receptą radau /verdu ir kepu numeryje/.

Cukinijų ir paprikų duetas

Turbūt pas daugelį soduose užderėjo cukinijos,pas mus jų šiemet ypatingai daug.Siūlau jums pasigaminti puikaus skonio pagardą,kuris tiks sriubai,makaronam ar šiaip užkąsti..

2,5 kg nuvalytų ir kubeliais supjaustytų cukinijų
5 didelės paprikos
100gr česnakų
1v.š druskos
3v.š cukraus
140ml acto
500 gr pomidorų padažo
1a.š rūkytos paprikos miltelių
0,5 a.š maltų čili miltelių
150ml aliejaus

papriką supjaustyti kubeliais ir kartu su cukinija sudėti į puodą,sudėti druską,cukrų,supilti aliejų,išmaišyti ir kaitinti nuo užvirimo apie 10 min,.Sudėti pomidorų padažą,supilti actą ir likusius prieskonius,viską gerai išmaišyti ir troškinti apie 30 min.Karštą masę sudėti į stiklainius ir sandariai uždaryti,skanaus.

Pyragėliai su kriaušėm

Nuostabūs ir greiti pyragėliai su kriaušėm ir pelėsiniu Castello bleu burger blue sūriu.
Reikės,
keleto lapelių bemielės sloksniuotos tešlos
2 kriaušės
1 v.š cukraus
1 a.š cinamono
tešlą susipjaustyti norimo dydžio gabaliukais,uždėti po griežinėlį kriaušės,apibarstyti cukrumi ,sumaišytu su cinamonu.Uždėti sūrio.Kepti 200c kol gražiai paruduos.
Už sūrį dėkoju firmai Eugesta.

Obuolių pyragas

Puikus,drėgnas pyragas su troškintais obuoliais,ypatingai skanu su ledais...
Pagrindui:
100 g sviesto
110 g cukraus pudros
1 kiaušinis
150 g miltų
1 arb.š. kepimo miltelių
1 valg.š. pieno

Obuolių įdarui:
800 g obuolių, nuluptų ir supjaustytų
1 valg.š. sviesto
1/2 arb.š. cinamono
1 valg.š. rudojo cukraus

Trupiniams:
185 g miltų
1 arb.š. kepimo miltelių
125 g sviesto
165 g cukraus pudros

1. Įkaitinkite orkaitę iki 160°C. Kepimo popieriumi ištieskite 20×30 cm dydžio kepimo indą.
2. Paruoškite pyrago pagrindą: elektriniu plaktuvu išplakite sviestą ir cukrų iki kreminės konsistencijos.
3. Įmuškite kiaušinį ir išplakite.
4. Suberkite miltus, kepimo miltelius, supilkite pieną. Išmaišykite iki vientisos masės.

5. Paruoškite obuolių įdarą: obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite nedideliais gabalėliais (recepte pateiktas svoris – jau sutvarkytų obuolių).
6. Obuolius, sviestą, cinamoną ir rudąjį cukrų sudėkite į keptuvę. Kaitinkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių, kol obuoliai taps minkšti. Leiskite atvėsti.
7. Paruoškite trupinius: sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir cukrų dubenyje.
8. Sudėkite kubeliais supjaustytą sviestą ir trinkite tarp pirštų tol, kol neliks sausų miltų – gausite stambius, lipnius trupinius.
9. Paruoštą pyrago pagrindo tešlą tolygiai paskleiskite ant kepimo indo dugno. Ant viršaus paskleiskite atvėsusią obuolių masę. Galiausiai viršų apibarstykite trupiniais.
10. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 minučių arba kol gražiai apskrus. Skanaus!
Už receptuką dėkoju Rasai.

Užkandėlės su Finn crisp duonelėmis

Netikėtai sulaukiau pasiūlymo išbandyti Finn crisp duoneles ir įvairius sūrius.Nemėgstu reklamos,bet pagalvojau,jei geri produktai,tai kodėl ne? Taigi,šiandien pirmas įrašas apie tai.

Reikės,

Fin crisp duonelių

Arla kreminio sūrio su ananasais

šviežių braškių,tirpinto juodo šokolado ir draugų kompanijos smagiam vakarėliui...

Duoneles aptepiau sūriu,išdėliojau pjaustytas braškes ir papuošiau tirpintu šokoladu,skanaus...

Labai nustebino kreminio sūrio skonis,švelnus ir su ananasų poskoniu.Mums labai patiko.

Pyragėliai su braškėmis

Dabar    kaip tik braškių metas,tad siūlau pasigaminti greitus,ir labai gardžius pyragaičius.

reikės; biskvitinių sausainių  ,plaktos grietinėlės,braškių. Grietinėlę išplakti su cukrumi[cukraus pagal skonį],per maišelį išspausti ant sausainio ir papuošti braškėmis,skanaus....

                                                                                         

naudojau šitokius sausainukus.                                                                                                                                                                                              

                                                                                                                                     

Pyragas su rabarbarais

Rabarbarai-pavasario skanėstai.Rabarbaruose daug (iki 2,5 proc.) organinių rūgščių. Jų sudėtis kinta: anksti pavasarį juose daugiau citrinų ir obuolių rūgščių, o vėliau pradeda kauptis oksalo rūgštis. Daugiausia jos (iki 0,48 proc.) rabarbaruose būna rudenį. Didesnis oksalo rūgšties kiekis nėra naudingas, todėl rabarbarus valgyti ir konservuoti patariama iki liepos mėnesio.

Rabarbarai vertingi dėl juose susikaupusių mineralinių medžiagų: kalio, kalcio, fosforo, magnio, geležies. Yra ir vitaminų C, B1, karotino.

6 Kiaušiniai

340 gr cukraus

1 st aliejaus

400 gr miltų

2 a.š vanilinio cukraus

1 a.š kepimo miltelių

6-7 rabarbarų stiebai

kiaušinius išplakti su cukrumi ir vanile,supilti aliejų,išmaišyti.Sudėti persijotus miltus su kepimo milteliais.Masę gerai išmaišyti.Rabarbarus nulupti,supjaustyti kubeliais.Kepimo formą iškloti popierium,suberti supjaustytus rabarbarus ir užpilti tešla.Kepti apie 40 min 180c.

Minkštas ir purus pyragas,rabarbarus galima keisti ir obuoliais..

Brokolių salotos su obuoliais

Nuostabios ,traškios pavasarinės salotos..

aš sunaudojau;
2 nedideli brokoliai
2 mėlynieji svogūnai
3 obuoliai

100 gr kepintų saulėgražų
100 gr spanguolių džiovintų
pagal skonį majonezo

brokolius nuplikyti verdančiu vandeniu,ir supjaustyti nedideliais gabaliukais.Obuolius ir svogūnus supjaustyti kubeliais.Spanguoles užpilti verdančiu vandeniu ir išbrinkinti.Viską sudėti į dubenį,pagardinti majonezu ir išmaišyti,skanaus...
Kas dar nebandėt šių salotų,butinai pasigaminkit...

Sausainiai su riešutų sviestu ir džiovintom slyvom

Minkšti,labai skanūs ir kvepiantys,tiesiog tobuli sausainukai...

250 gr sviesto
300 gr sviesto
4 kiaušiniai
240 gr cukraus
3 v.š riešutų sviesto
100 gr smulkiai pjaustytų džiovintų slyvų
1 a.š vanilinio cukraus

minkštą sviestą išsukti su cukrumi,vanile ir kiaušiniais.Suberti slyvas,miltus,ir gerai viską išmaišyti.Skardą iškloti kepimo popieriumi ir per maišelį išspausti sausainukus,arba tai galima padaryti tiesiog šaukšteliu.Kepti 180 c kol gražiai paruduos.

Šventinė spalvota mielinė pynė

Nuostabi,puri ir minkšta,ypač skanu su sviestu...

350 ml šilto pieno
20gr šviežių mielių
1v.š cukraus
1 nubrauktas v.š druskos
600gr miltų
30ml alyvuogių aliejaus
100 gr šaldytų špinatų
50gr pomidorų pastos

Atidėkite 100 gr miltų iš bendro kiekio.Mieles ir cukrų ištirpinti šiltame piene,palaikyti apie 15 min,kol viršus suputos.Likusius miltus ir druską suberti į mielių tirpalą.Užminkyti tešlą,supilti aliejų ir dar truputį paminkyti.Tešla turi būti minkšta.Padalykite tešlą į tris dalis,į vieną įminkyti pomidorų pastą,į kitą atšildytus špinatus,jei reikia,sudėti tą 100 gr miltų.Išminkytą tešlą palikti 40 min pakilti.Iš pakilusios tešlos suformuoti tris volelius ir iš jų supinti kasą.Dėti į silikoninę kekso formą ir kepti 170c apie 30min,ar iškepusui pynė patikrinti mediniu smeigtuku.Receptą radau žurnale/verdu ir kepu/.

Riestainiai su cinamonu

Nuostabūs,trapūs riestainiai su cinamonu primenantys vaikystę,ypač skanu su pienu...

250 gr minkšto sviesto
100 gr cukraus
600gr miltų
1a.š kepimo miltelių
1 a.š vanilinio cukraus
2 kiaušiniai
truputis cinamono ir cukraus riestainių apvoliojimui.

minkštą sviestą gerai išsukti su cukrumi ir vanile,įmušti kiaušinius ir gerai išmaišyti.Suberti miltus sumaišytus su kepimo milteliais,tešlą gerai išminkyti.Suformuoti piršto storumo virveles ir padaryti riestainį,vieną jo pusę pamirkyti į cukraus-cinamono mišinį.Sudėti į skardą ir kepti apie 15 min,180c.
Receptą radau supermamos forume.

Marmurinis keksas

200gr grietinės
4 kiaušiniai
100gr sviesto
220gr cukraus
400gr miltų
1a.š kepimo miltelių
2a.š kakavos

sviestą ištirpinti ir atvėsinti.Kiaušinius išplakti su cukrumi,sudėti grietinę,išmaišyti,supilti ištirpintą sviestą,gerai išmaišyti.Įmaišyti miltus sumaišytus su kepimo milteliais.Tešlą padalinti į dvi dalis,į vieną įmaišyti kakavą.Į kepimo formą dėti po šaukštą baltos/rudos masės,taip dėti kol sudėsim visą tešlą.Kepti 180c apie 45 min,ar keksas iškepęs patikrinti mediniu pagaliuku.Man kepė truputį ilgiau,tai kad neapdegtų viršus,keksą uždengiau folija.Minkštas,drėgnas ir skanus keksas..
receptą radau sm.

Pyragas Magdė

125 gr sviesto
220gr miltų
1 kiaušinis
70 gr cukraus
1 nubrauktas a.š kepimo miltelių
minkštą sviestą gerai išsukti su cukrumi ir kiaušiniu,sudėti miltus su kepimo milteliais ir užminkyti minkštą tešlą.
Kepimo skardą iškloti kepimo popierium,rankom sudėti ir išlyginti tešlą.Kepti 175c apie 15-20 min.Iškepusį pagrindą atvėsinti.Tada aptepti persikų uogiene sumaišyta su trupučiu cinamono.

kremui

15gr želatinos
160gr cukraus
100ml vandens
4 kiaušiniu baltymai
4 gr citrinos rugštelės
100gr sviesto
20 gr kakavos
200gr kondensuoto pieno su cukrumi

Želatiną užmerkti nedideliu kiekiu vandens.Likusį vandenį supilti ant cukraus ir kaitinti tol,kol pradės kilti skaidrūs burbuliukai[aš tą sirupą nuolat maišiau].Kiaušinių baltymus išplakti iki standumo,plakant supilti karštą sirupą,sudėti citrinos rūgštelę.Kitame inde tirpintą sviestą sumaišyti su kondensuotu pienu ir kakava.Mažu greičiu plakant kakavos mišinį supilti į baltymų masę,lengvai išplakti,supilti tada išbrinkintą ir ištirpintą želatiną.Gautą masę supilti ant pyrago,geriausia naudoti formą nuimamais kraštais,padėti į šaldytuvą ,kad sustingtų,skanaus....receptuką radau sm.

Varškės spurgytės

nuostabios spurgytės primenančios vaikystę...

400 gr varškės
200gr miltų
50 gr cukraus
1a.š vanilinio cukraus
2 kiaušiniai
1a.š kepimo miltelių
aliejaus virimui

varškę gerai pertrinti su cukrumi,vanile ir kiaušiniais,aš tai padariau blenderio pagalba.Į varškės masę įmaišyti miltus su kepimo milteliais,išminkyti.Drėgnomis rankomis suformuoti graikiško riešuto dydžio kamuoliukus.Spurgas viriau fritiūrinėj,aliejų įkaitinau iki 180c.Išverda per maždaug 5 min,išvirusias nusausinti ir apibarstyti cukraus pudra,skanaus....
receptą radau L.Ryto spaudoje.

Grietininiai sausainiai su cinamonu

Puikūs minkšti sausainukai...kai norisi ko nors saldaus prie arbatos.

300 g grietinės
250 g margarino arba sviesto
1 a.š kepimo miltelių
apie 500 g miltų
1.a .š vanilinio cukraus
150 gr cukraus
truputis cinamono
1 kiaušinis sausainių aptepimui

Minkštą margariną ištrinti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi,sudėti grietinę ir viską gerai išsukti.Sudėti miltus sumaišytus su kepimo milteliais,ir užminkyti tešlą.Jei reikia,dar įdėkit miltų,tešla turi būti minkšta,bet nelipti prie rankų.Tešlą padėti 1 h į šaldytuvą.Atšaldytą tešlą iškočioti 0,5 cm storio ant miltais pabarstyto stalo,Supjaustyti rombais,patepti plaktu kiaušiniu ir apibarstyti cinamonu,kepti 200c,kol gražiai paruduoja.Kepant sausainukai labai issipučia,skanaus..