Šokoladinis pyragas

Sodraus šokoladinio skonio,drėgnas ir skanus pyragas...

100gr juodo šokolado
125gr minkšto sviesto
80gr cukraus
3v.š geros kakavos
2 dideli kiaušiniai
3 kupini šaukštai miltų
1a.š kepimo miltelių
mėgstamų riešutų[aš dėjau saują smulkintų žemės riešutų]
keletas lašų migdolų kvapų

Į smulkintuvą sudėti smulkintą šokoladą,cukrų,kakavą,viską sumalti.Tada sudėti likusius produktus[išskyrus riešutus]ir sumalti iki vientisos masės.
Masę supilti į kepimo popieriumi išklotą formą,tešlos storis turėtų būti apie 2 cm.Apibarstyti riešutais,ir kepti iki 200c įkaitintoj orkaitėj 12-15min.Išjungus orkaitę,pyragą ten palaikyti dar 5 min.
Supjaustyti ir apibarstyti cukraus pudra....ypatingai skanu su ledais ir kava...

Citrininis tiramisu

Nežinau kokiais žodžiais apibūdinti šį desertą...tiesiog nerandu jam tinkančių žodžių...skanu sakyti,tai per paprasta...sa;ldumas susijungia su gaivia rūgštele...tobulas derinys...tai desertas,kuriuo reikia mėgautis...

500 gr maskarponės sūrio
450ml grietinėlės[36 riebumo]
260g cukraus
1 citrinos nutarkuota žievelė
1a.š vanilinio cukraus

300-400 gr damų pirštelių

sirupui
200 ml vandens
4-5 šaukštai cukraus
2 citrinų sultys

citrinų kremui
4 citrinų sultys
4 citrinų žievelės
200gr cukraus pudros
100 gr minkšto sviesto
4 kiaušiniai
pirmiausia pasidarom citrininį kremą.Nedideliam puode sumaišyti citrinų sultis,nutarkuotas žieveles,cukraus pudrą,minkštą sviestą ir kiaušinius[aš viską išplakiau mikseriu].Puodą su produktais kaitinti ant nestiprios ugnies,nuolat maišant,iki užvirimo,padedam šaltai,kad atvėstų.

grietinėlę išplakti su cukrumi,tarkuota žievele ir vanile,įmaišyti maskarponę,ir viską lengvai suplakti.

Pasiruošti indelius/ar vieną didelį indą,kur sloksniuoti tiramisu.Sausainių juosteles porai sekundžių pamerkti į sirupą ir dėti į indelius,ant viršaus dėti maskarponės -grietinėlės kremo,uždėti sluoksnį citrininio kremo..ir taip viską kartojam,kol prisipildo indeliai...paruoštą desertą padėti keliom valandom į šaldytuvą.
Skanaus...

Naminė pica

Savaitgalis...norisi kažko lengvo ir skanaus..daug pastangų nereikalaujančio,bet puikaus rezultato....taigi šiandien kepam picą...

tešlai
30g mielių
400g miltų
2-3v.š alyvuogių aliejaus
žiupsnelis druskos,ir tiek pat cukraus

Į 180ml šilto vandens sudėti mieles ir 0,5 a.š cukraus,gerai išmaišyti.Į dubenį persijoti miltus,supilti aliejų,mieles,druską ir užminkyti tešlą.Uždengti ir padėti šiltai,kad pakiltų.
Tuo tarpu pasiruošiam ką dėsim ant picos.
 Aš dėjau tai,ką radau šaldytuve...
pieniška dešra,pomidorai,paprika,marinuoti svogūnėliai,mėlynasis svogūnas...ir aišku sūris..
Pakilusią tešlą iškočioti ant miltais pabarstyto stalo,dėti ją į kepimo popierium patiestą skardą.Tešlą patepame pomidorų pasta,išdėliojame dešrą,daržoves,užbarstome sūriu ir kepam 200c apie 20 min...puikūs pietūs.SKANAUS..

Sloksniuota silkė

4 virtos bulvės
4 kiaušiniai
3-4 silkės file juostelės
2 mėlynieji svogūnai
4 pomidorai
majonezo

bulves,kiaušinius ir pomidorus supjaustyti kubeliais,silkę juostelėmis.

Į pasirinktą formą dėti bulvių sluoksnį,patepti majonezu,dėti sluoksnį silkės,vėl patepti majonezu,dedam pomidorus,ir taip kartojam kol sudedam visus produktus.Viršų puošiam pjaustytais svogūnais.

recepta radauhttp://rasosvirtuve-rasa.blogspot.com/2011/12/sluoksniuota-silke.html

Macarons

Tai mano trečias bandymas...

receptas nuorodoj.
http://jolantamuniuviene.blogspot.com/2013/01/sausainiai-macarons-2.html

Aisberg salotos

1 aisbergo salota
1 mėlynas svogūnas
1 agurkas
keletas pomidorų[labiau tiktų vyšniniai]
sauja kepintų žemės riešutų
2-3 šaukštai tarkuoto džiugo sūrio

padažui
 3 šaukštai vilniaus majonezo
1 šaukštas garstyčių
1 šaukštas skysto medaus
pusės citrinos sulčių
3 šaukštai alyvuogių aliejaus,žiupsnelis citrinpipirių

Salotą suplėšyti,svogūną supjaustyti pusžiedžiais,agurką šiaudeliais o pomidorus skiltelėmis.Užbarstyti sūrį.Užberti riešutus.
Padažui skirtus produktus sumaišyti,jei trūksta,dar įspausti citrinos sulčių,ir užpilti ant salotų,viską permaišom ir....skanaujam..

Brusketa su džiovintais pomidorais

Kelios riekelės Itališkos duonelės ciabatta
mocarelos sūrio
keletas džiovintų pomidorų aliejuje
šlakelis alyvuogių aliejaus
skiltelė česnako

Duonelę apšlakstyti alyvuogių aliejum ir paskrudinti tosteryje.Skrudintą duonelę įtrinti česnaku,uždėti griežinėlius mocarelos sūrio ir džiovintų pomidorų.Dėti į orkaitę kol išsilydys sūris.Greita ir skanu...

Keksiukai su kondensuotu pienu

225 gr minkšto sviesto arba kepinių margarino
100 gr cukraus[dėjau rudajį]
200 gr miltų
3 dideli kiaušiniai
240 gr saldaus kondensuoto pieno
1 a.š kepimo miltelių
1 a.š vanilinio cukraus,žiupsnelis druskos

Minkštą sviestą išplakti su cukrumi,vanile,ir žiupsneliu druskos,supilti kondensuotą pieną ir plakti iki purumo.Persijotus miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir supilti į sviesto masę,gerai išmaišyti.Įmušti kiaušinius ir gerai išplakti.
Kepti 170c apie 20-25 min,geriausia patikrinti mediniu smeigtuku.
Iškepusius ir atvėsusius keksiukus papuošiau maskarponės sūrio kremuku...mmm..skanumėlis..
Kelis šaukštus maskarponės sumaišiau su keliais šaukštais saldaus kondensuoto pieno,įpyliau kelis lašus laimo sulčių ir viską suplakiau mikseriu...gautą masę sudėjau į konditerinį maišelį ir papuošiau keksiukus..

Tinginio balandėliai

Man ir mano šeimai tai tobuli pietūs...

1kg maltos mėsos[maišiau per puse jautieną ir kiaulieną]
3 kiaušiniai
4 skiltelės česnako,1 svogūnas
3 didelės morkos
1 nedidelis kopūstas
druskos,pipirų,mėgstamų žolelių pagal skonį
1 stiklinė ryžių

padažui
1 šaukštas miltų
400ml grietinės
1 stiklinė pieno
pagal skonį pomidorų padažo[aš dėjau 500ml naminio pomidorų p.]
miltus sumaišyti su pienu,sudėti grietinę,imaišyti pomidorų padažą.[aš dar dėjau džiovintų petražolių]

Ketvirtadalį kopūsto ir vieną morką sutarkuoti burokine tarka,smulkiai supjaustyti svogūną ir česnaką.Daržoves sumaišyti su malta mėsa,sudėti kiaušinius,druską,prieskonius ir nevirtus ryžius,viską labai gerai išmaišyti.Padaryti kotletukus ir apkepti keptuvėje.Likusį kopūstą supjaustyti šiaudeliais ir sudėti į puodą,kur troškinsis tinginio balandėliai,ant kopūstų sudėti apkeptus kotletukus,sudėti supjaustytas morkas.Viską užpilti sultiniu,įdėti lauro lapelių ir troškinti apie 40 min.
Baigiantis troškintis užpilti padažu ir pakaitinti iki užvirimo....ryžiai prisitraukia sultinio,todel būna ypač skanūs...paprasta,bet tikrai skanu...

Gaivios salotos

1 pekino kopūstas,1 poras,0,5 l pjaustytų marinuotų pievagrybių,7-8 marinuoti agurkai,majonezo,druskos ir pipirų pagal skonį.Kopūstą smulkiai supjaustyti,dėti pjaustytus kubeliais agurkus,pusžiedžiais supjaustytą porą,sudėti pievagrybius ir sumaišyti su majonezu....lengva,gaivu ir labai skanu...

Sūrio sausainiai

400gr miltų ir šiek tiek kočiojimui
2a.š kepimo miltelių
1a.š rukytos paprikos miltelių
100 gr tarkuoto permezano sūrio[aš naudojau džiugo]
150gr šalto sviesto
3/4 stiklinės kefyro.truputis druskos
keletas/pagal skonį smulkiai pjaustytų saulėje džiovintų pomidorų

Dubenyje sumaišyti miltus,kepimo miltelius,papriką,žiupsnelį druskos ir tarkuotą sūrį.Sutarkuoti sviestą ir rankomis sutrinti su miltais,supilti kefyrą ir suminkyti tešlą.
Ant miltuoto stalo iškočioti tešlą,ir iš jos išspausti nedidelius sausainukus[aš juos spaudžiau taurele].
Kepti 180c apie 12 min.kol gražiai pagels.Tešla gerai ir greitai susiminko,lengvai kočiojasi.Nuo pradžios iki galutinio rezultato užtrukau apie 30min.
Šitie sausainukai maloniai nustebino savo skoniu...puikiai tinka prie taurės vyno...pradėjus valgyt,sunku sustoti...