Šakočio skanėstas su baltu šokoladu...

Šis desertas gavosi pas mane puriu viršumi,tarsi užklotas sniego sluoksniu...ir tirpstantis burnoi,skanus...sotus...


300 g sulaužyto baltojo šokolado
100 g saldžios grietinėlės sviesto
60 ml 30 proc. riebumo grietinėlės
150-200 g sutrupinto šakočio [aš šakočio sudėjau apie 300gr,]
2 v. š. kokosų drožlių
100 g džiovintų spanguolių[dar įmečiau saujelę džiovintų vyšnių]
 50 g migdolų drožlių[drožles truputį pakepinau]


Šakotį sutrupiname gabaliukais. Spanguoles perpjaunam pusiau. Sumaišome šakočio trupinius su spanguolėmis, migdolų bei kokosų drožlėmis.

Šokoladą ištirpiname garų vonelėje, nenukėlus pridedame sviesto ir grietinėlės. Maišome, kol sviestas ištirpsta ir viskas  susimaišo. Suberiame šakotį sumaišytą su kitais priedais. Viską  išmaišome ir dedame į pasiruoštą formą išklota maistine plėvele. Tolygiai paskirstome, išlyginame lengvai delnais paslegiant ir atvėsus laikome šaldytuve per naktį.Kitą dieną supjaustome norimo dydžio gabaliukais.

 Ačiū Dovilei už receptą.

Apelsininė silkė

Artėjant šventėm ieškojau recepto silkės,kuri nebūtu nusibodusi,norėjosi kažko lengvo ir kvepiančio šventėm....ši silkutė nuostabi...kvepianti...ir pirma dingo nuo stalo....

File iš vienos silkės[silkę naudoju su galva ir pati išdarinėju]
100ml vandens
3 nubraukti šaukštai cukraus
3 šaukštai acto 9 procentu[acto pilkit pagal savo skoni,nes man reikėjo jo daugiau]
1 apelsinas
1 svogūnas
truputis cinamono,keli lauro lapeliai ir keletas rožinių pipirų[naudojau paprastus]


Apelsiną švariai nuplauti ir nuplikyti.

Silkės file supjaustyti gabaliukais ir apibarstyti cinamonu.Vandenį išmaišyti su cukrumi,įpilti actą ir iš pusės apelsino išspaustas sultis,likusį apelsiną  ir svogūną supjaustyti griežinėliais.
Stiklainyje paeiliui sloksniuoti silkę,svogūnus,apelsino griežinėlius,sudėti pipirus ir lauro lapelius
,užpilti marinatu ir nakčiai palikti šaldytuve...
Aš dariau iš trijų silkių,tai marinatui viską irgi trigubinau....tai išties skani ir gaivi silke su vos juntamu apelsino aromatu....bus dar gaminama tikrai ne kartą........

receptą radau[tarp vėjo gūsių].

Trapios tešlos sausainiai su spanguolėm

275 g kambario temperatūros sviesto
140 g cukraus
245 g aukščiausios rūšies miltų
145 g kukurūzų miltų
75 g smulkiai pjaustytų džiovintų spanguolių
žiupsnelio druskos
cukraus pudros sausainiams pabarstyti
kelių lašų vanilės esencijos

Sviestą išsukti su cukrumi iki purumo. Persijoti miltus su kukurūzų miltais, įmaišyti į sviesto masę, įberti druską ir vanilės esenciją. Sudėti pjaustytas spanguoles ir gerai išmaišyti. Tešla turi būti minkšta. Tešlą įdėti į plėvelę ir įdėti į šaldytuvą 1 val.

Stalą pabarstyti miltais, iškočioti tešlą apie 4 mm, formele spausti sausainius. Dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti įkaitintoje orkaitėje 160 laipsnių apie 15 – 20 min.

Ištraukus iš orkaitės dar karštus sausainius pabarstyti cukraus pudra.

Labai skanūs,trapūs sausainukai,puikiai tinka kalėdinėm dovanėlėm...

Mielieji,ramių jums kūčių ir šiltų,linksmų šventų Kalėdų...

Pusiaunakčio tyla,
Tik šerkšnas krenta.
Kažkur žvaigždynų
Mirgantis lietus.
Išeikim į Kalėdų naktį,
išeikim į Naujus Metus.
Tegul jie bus
Ir saulėti, ir šviesūs,
Šakelėj eglės vasaros dainuos.
Tegul atneš
Ko metų metais ieškom
Ir laimė mus lydės
Visuos keliuos.

Kalėdiniai meduoliai

450 gr. miltų
150 gr. rudojo cukraus
100 g. margarino
2 kiaušiniai
100 gr. medaus
2 arb. šaukšteliai gesintos sodos
prieskonių meduoliams

Į dubenį įmušti kiaušinius, supilti cukrų, medų ir tirpintą margariną, viską išmaišyti. Dubenį dėti ant garų ( puodo su verdančiu vandeniu) ir maišyti, kol cukrus ištirps, nukelti nuo garų, supilti sodą ir gerai išsukti, tešla suputos,tada suberti miltus ir užminkyti  minkštą tešlą ( jeigu per skysta įdėti miltų ). Atšaldyti nereikia, iš karto kočiokite ir išspauskite  figūrėles .
Orkaitę įkaitinti iki 220 C, dėkite meduoliukus, ir tik jiems iškilus traukite lauk.Senas geras receptas[cypsiuko].Meduoliukai minkšti ir kvepiantys...skaniausi iš visų ragautų....

Mes su mažyliu juos papuošėm baltu glajum...

Saulėgražų ir šokolado saldainiai

200gr juodojo šokolado
40gr sviesto
200gr išlukštentų saulėgražų

Saulėgražas pakepinti.Karšto vandens vonelėje ištirpinti šokoladą ir sviestą,suberti kepintas saulėgražas ir viską išmaišyti.Ant kepimo popieriaus šaukšteliu dėti mažus kauburėlius saulėgražų ir palikti sustingti.Aš juos dar apibarsčiau kokoso drožlėm...skanaus..

Apelsinų žievelės šokolade

2 apelsinų žievelės
110gr cukraus
100gr juodo šokolado
žiupsnelis cinamono
keletas gvaizdikėlių

Apelsinus labai gerai nuplauti,galima net nuplikyti karštu vandeniu.
Supjaustyti ketvirčiais ir nulupti žieveles.Į puodą supilti cukrų,dėti žieveles,gvaizdikėlius ,užpilti vandeniu,kad apsemtų ir virti 30 min-kol žievelės suminkštės.
Išvirtas žieveles atvėsinti ir supjaustyti juostelėmis.

Karšto vandens vonelėje ištirpinti šokoladą,įberti cinamoną ir išmaišyti.Žievelių juosteles pasmeigti šakute ir apvolioti šokolade,dėti ant kepimo popieriaus ,kad sustingtų....skanu,aromatinga....ir įdomu...

Riešutų ir razinų saldainiai..

150 gr mėgstamų riešutų
150gr razinų
150 gr saldžių vanilinių džiuvėsėlių
3 šaukštai vaisių sirupo
1 šaukštas medaus
cukraus pudros apvoliojimui.

Razinas pusvalandžiui užpilkite karštu vandeniu.Riešutus be odelių truputį pakepinkite ir susmulkinkite elektriniu smulkintuvu..Džiuvėsėlius ir razinas taip pat susmulkiname elektriniu smulkintuvu.Į dubenį dedame smulkintus riešutus,razinas ir džiuvėsėlius,įdedame medų,sirupą ir gerai išminkome.Iš gautos masės darome nedidelius rutuliukus,kuriuos apvoliojame cukraus pudroje...aš nuo saves i šitą masę dar įdėjau virtą sirupe apelsino žievelę....

Šitokie saldainukai tiks netik svečiui pavaišinti,bet tai gali būti ir puiki dovana švenčių proga....reikia tik gražiai supakuoti...

Obuolių pyragas su citrininiu glajumi

Tešlai;
175g sviesto
300g miltų
100g cukraus
1 kiaušinio trynys

įdarui;

1 1/2 kg obuolių
100g cukraus
50g razinų
1/2 šaukštelio cinamono
1 šaukštas sviesto
100g skaldytų migdolų[aš dėjau žemės riešutus]

Glajui
100g cukraus pudros,iš puse citrinos išspaustų sulčių.

Iš sviesto,miltų,cukraus ir trynio išminkyti tešlą,padaryti rutulį,suvynioti į plėvelę ir padėti valandai į šaldytuvą.
Obuolius nulupti ir supjaustyti gabaliukais.Į keptuvę dėti sviestą,cukrų,riešutus ir razinas,viską pakepinti ir supilti ant obuolių,išmaišyti.Suberti cinamoną.
Tešlą padalinti į 2 nelygias dalis,didžiają dalį iškočioti ir ja iškloti kepimo formos dugną ir kraštus,supilti obuolius.Iškočioti likusią tešlą ir ja uždengti pyrago viršų.
Kepti 175 c apie 50 min.

Cukraus pudrą išsukti su išspaustom citrinos sultim ir aptepti iškepusio pyrago viršų...Pyragui tinka rūgštesni obuoliai..skanaus..

Kepta višta su citrina

Mes mėgstam keptą vištą,turbūt kaip ir daugelis.Kepu ją įvairiai;su raugintais kopūstais,ryžiais,obuoliais...Šį kartą višta su citrina ir rozmarinais...man ji tobula....atrodo skaniausia kokią iki šiol valgiau....

1višta
prieskoniai;rozmarinai,juodieji pipirai,druska,rukytos paprikos miltelių puse šaukštelio,
2 skiltelės česnako.
Imam viščiuką  švariai nuplaunam ir nusausinam.Visus prieskonius sumaišom ir jais gerai įtrinam vištą.Uždengiam ir paliekam šaldytuve.Citriną labai švariai nuplauti ir pakaitinti mikrobangėj apie 2 min,per tą laiką ji suminkštėja,tada ją subadome peiliu ir dedame į vištos vidų.
Vištą aš kepiau kartu su bulvėm.Bulves nuskusti,švariai nuplauti ir perpjauti į 4 dalis.Pabarstyti druska,citrinpipiriais ir įspausti česnako,gerai įšmaišyti.Vištą dedame į kepimo rankovę,aplinkui sudedame bulves,kepame orkaitėj 180-190c apie 45 min.Kepimas priklauso ir nuo orkaitės.

Iškepusi mėsyte buvo minkšta ir sultinga...

Šokoladiniai putėsiai...

Lengvas desertas puikiai tinkantis prie puodelio kavos....saldu...

½ puodelio nenugriebto pieno;
¼ puodelio smulkaus cukraus;
2 didelių kiaušinių trynių;
170 gr. stambiai kapoto juodojo šokolado;
¾ puodelio grietinėlės.

1. Ant mažos ugnies pakaitinkite pieną.

2. Į dubenėlį įpilkite cukrų ir kiaušinių trynius ir suplakite iki vientisos masės.

3. Nuimkite nuo ugnies pieną ir labai lėtai įpilkite į kiaušinių trynių ir cukraus mišinį. Sumaišytą masę kaitinkite ant mažos ugnies, kol sutirštės.

4. Į dubenėlį su susmulkintu šokoladu lėtai, nedideliais kiekiais pilkite karšto pieno mišinį ir maišykite, kad šokoladas ištirptų. Uždenkite ir leiskite masei atvėsti iki kambario temperatūros.

5. Kol masė šąla kitame dubenyje suplakite grietinėlę ir sudėkite ją į šokolado masę, išmaišykite. Masę sudėkite į atskirus puodelius, kuriuose patieksite putėsius ir palikite valandai šaltai, kad sustingtų.

Receptą radau delfio portale...

Niujorke šiuo metu gyvenantis lietuviškų šaknų turintis Michaelas Laiskonis du kartus buvo pripažintas geriausiu JAV konditeriu, o 2007-aisiais pelnė geriausio pasaulyje desertų meistro vardą. Čia jo  šokolado putėsių receptas.

Vištienos vėrinukai

Šitie vėrinukai greitai pagaminami,skanūs,ir gražiai atrodo...

Šį kartą jiems naudojau iškaulintą ir pamarinuotą šlaunelių mėsą.Recepto čia kaip ir nėra,nes viskas labai paprasta..reikės.

2 paprikos
1 skardinė konservuotų ananasų griežinėliais
mėsos ir prieskonių
medinių iešmelių

Nukaulintą mėsą supjaustyti nedideliais gabaliukais,pabarstyti druska,citrinpipiriais,įspausti česnako,įdėti šaukštą majonezo.Viską gerai išmaišyti ir palikti keliom valandom pasimarinuoti[galima ir per naktį].
Papriką supjaustyti gabaliukais...ir verti vėrinukus,dedam viską paeiliui,paprika,vištiena,ananasas.....

Kepame apie 15-20min 175c.Mėsos nereikia perkepti,nes bus sausa.

Lavašo suktinukai su malta mėsa

Šį patiekalą jau seniai norejosi išbandyti...bet kai jį pamačiau pas dowę,abejonių neliko...labai skanu ir sotu...

1 svogūno galva
1 paprika
2  morkos
2 dideli lavašai
500 g maltos mėsos
1 kiaušinis
druskos
maltų juodųjų pipirų ,skiltelė česnako
150 g grietinės
200 g pomidorų padažo
500 ml sultinio

Morkas sutarkuoti, svogūną supjaustyti griežinėliais ir apkepti keptuvėje,sudėti į kepimo indą.
Maltą mėsą pagardinti česnaku,druska ir pipirais,įdėti kiaušinį ir viską gerai išmaišyti.Lavašo blynus plonai aptepti mėsa ir susukti kaip vyniotinius,kai jie suminkštėja supjaustyti nedideliais gabaliukais.Sudėti į kepimo indą ant daržovių.

Sultinį sumaišyti su grietine ir pomidorų padažu ir užpilti ant suktinukų.Kepti orkaitėje apie 30min,170c.Suktinukai turi būti apsemti sultinio,kitaip jie neišsitroškins.

Greita pica

Picos padui:

Stikline 200 ml.

2 stiklinės miltų
1/3 stiklinės šilto vandens
2 šaukštai aliejaus
1.5 šaukštelio sausų mielių
šaukštas medaus
žiupsnelis druskos
česnako miltelių

Šiltame vandenyje ištirpinti medų, supilti mieles permaišyti , palikti minutėlei, kol supilsime į indą miltus, supilame vandens ruošinį, aliejų, druską, česnako miltelius. Užminkome minkštą, elastingą tešlą ir pastatome šiltai 5 min.
 Tešlą iškočiojau ir aptepiau pomidorų pasta,į kurią įspaudžiau česnako ir įmaišiau porą šaukštų aliejaus.
Viršui naudojau kubeliais pjaustytas dešreles,paprikas,svogūną,pomidorą ir sūrį,viska pabarsčiau picos prieskoniais...
kepti apie 15min 190c.

Greita ir skani pica....receptą radau [skanus gyvenimas].

Šokoladiniai keksiukai su kokoso kepurėle

Keksiukus mes labai mėgsta...jie purūs,minkšti....ir greitai pagaminami..

3 dideli kiaušiniai
250ml cukraus
 7g vanilinio cukraus
50g sviesto
100ml riebios grietinės
 2 šaukštai stiprio kavos
350ml miltų (405D tipo)
 7g kepimo miltelių
 4 šaukštai karčios kakavos
žiupsnelis druskos
 100g šokolado

Kokosinėms kepurėms:
1 didelis kiaušinis
100g cukraus pudros
 100gr  kokoso drožlių

Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki kol masė pabals ir padvigubės.
 Sviestą ištirpinti  ir šiek tiek ataušinti. Sudėti į jį grietinę ir kavą. Išmaišyti, ir plona srovele nuolat maišant pilti  į kiaušinių masę.
 Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, kakava ir druska. Įsijoti mišinį į kiaušinių masę po truputį ir nuolat maišant.
 Šokoladą ištirpinti. Šiek tiek ataušintą  supilti į tešlą. Viską gerai išplakti.
 Dėti po didelį šaukštą į popierėliais išklotą kepimo formą.
 Kokosinėms kepurėms sumaišyti visus ingredientus ir dėti po šaukštelį ant kiekvieno keksiuko.
 Kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių, kol kokosas gražiai parus.

Man kokosas perdaug apkepė,tad kitą syki kokoso kepurėles uždėčiau pabaigoje kepimo.

Keksiukų receptą radau [gėrimų ir patiekalų magija].

Sezamo saldainukai

2 p. sezamo sėklų
2 v.š. juodų sezamo sėklų (nebūtina)
1/2 p. medaus,MAIŠIAU PER PUSĘ SU DIRBTINIU.
1/2 p. rudojo cukraus
1/2 a.š. malto imbiero
1/2 a.š. cinamono


Pasiruošti du kepimo popieriaus lapus (rekomenduoja sutepti juos sviestu, bet aš to nedariau). Sausoje keptuvėje pakepinti sezamo sėklas iki švelniai paruduos (atsargiai, greitai sudega jei nemaišot). Jei naudojamos ir juodos sezamo sėklos, jas geriau pakepinti atskirai. Išėmus sėklas, toje pačioje keptuvėje kaitinti visus likusius ingredientus. Kai užvirs, maišant kaitinti dar 2 minutes. Nuimti nuo karščio ir įmaišyti sezamo sėklas. Masę išpilti ant kepimo popieriaus, uždengti antru kepimo popieriaus lapu ir kočėlu plonai iškočioti. Leisti truputį atvėsti ir nuimti kepimo popierių. Dideliu peiliu supjaustyti norimos formos saldainiais ir leisti pilnai atvėsti. 

Marinuota paprika su medumi

Nuplautą papriką supjaustyti norimo dydžio gabaliukais.
Sudėti į verdantį vandenį ir pavirti 3 min.Išgriebtą papriką dėti į švarius stiklainius,kur jau turri būti įdėta 1 šaukštelis medaus ir skiltelė česnako[0,5 l stiklainiui].
Tada užpilti verdančiu marinatu.

1 litras vandens
1 stiklinė aliejaus
1 stiklinė acto
1 stiklinė cukraus
1 šaukštas druskos

Užpylus marinatą stiklainius pavartom,kad medus ištirptų...apverčiam ir paliekam atvėsti....Šio kiekio marinato užtenka 8 pusės litro stiklainiukam.Labai skanios paprikos...tinka kaip garnyras.

Marinuoti kopūstai

3 kg kopūstų supjaustytų
4-6 morkos smulkiai tarkuotos
4-5 česnako skiltelės

Viską sumaišius, užplikyti verdančiu vandeniu, kad apsemtų, paspausti ir palikti per naktį 12 val.
Kitą dieną vandenį nupilti, kopūstus dėti i marinatą, užkaitinti, sudėti į stiklainius ir uždaryti.

Marinatas:
1 l vandens
0,5-1 stiklinė cukraus
1 stiklinė acto (kas mėgstat švelnesnius, pilkit pusę)
2-3 v.š. druskos.

Kopūstai skanūs ir traškūs,tinka sriubai ar garnyrui....receptą radau pas Jolanką.

Silkės užkandėlė su kiaušiniais

400g silkės file
1 poras arba svogūnų laiškų
3-4 virti kiaušiniai
1 indelis konservuotų žirnelių
pagal skonį majonezo ir juodujų pipirų,.

Silkę supjaustome kubeliais arba juostelėm,dedam žirnelius,pjaustytą porą,kiaušinius.Viską pagardiname majonezu ir pipirais...

Obuolių pyragas su riešutais

Tešlai'

100 gr.minkšto sviesto
75 gr.cukraus pudros
 3 kiaušiniai
60 gr.miltų
2 arbt.šaukšt.kepimo miltelių
vanilinio cukraus pagal skonį
3 vidutinio dydžio obuoliai

Viršui;

100 gramų riešutų [aš naudojau žemės]
1 valg.šaukštas sviesto
cukraus 2 arb.šaukšteliai

Orkaitę įkaitiname iki 180 C.

Minkštą sviestą išsukame su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi.
Obuolius nulupame, išvalome nuo sėklų ir sutarkuojame su burokinę tarka.
Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir persijojame į sviesto masę.
Dedame kiaušinius ir tarkuotus obuolius ir viską gerai išmaišome.
Kepimo formą aptepame su sviestu, sudedame tešlą.
Riešutus susmulkiname peiliu arba blenderiu, dedame cukrų, sviestą ir gerai sumaišome.
Riešutų masę dedame ant tešlos.

Kepti apie 35 min.Receptą radau supermamoj.

Troškinti kopūstai su pomidorų padažu

8 kg kopūstų
1 kg morkų
2 st. aliejaus
250 ml 9 % acto
0.5 l pomidorų padažo
1 st. cukraus
0.5 st. druskos

Stiklinė 200 ml.

Kopūstus supjaustyti šiaudeliais,o morkas sutarkuoti . Sudėti visus prieskonius ir pomidorų padažą. Išmaišyti ir palikti per naktį šaltoje vietoje. Kitą dieną kopūstus sudėti į didelį puodą ir troškinti 45 min. Paragauti, jei trūksta prieskonių, pridėti.  Ištroškintus kopūstus sudedame į  iškaitintus stiklainius ir uždarome iškaitintais dangteliais.
Šių kopūstų skonis labai panašus į troškintų,raugintų kopūstų.

Receptą radau pas Daivutę[virtuvės kertelės].

Trinta burokėlių sriuba

Kai už lango lyja lietus,o namuose šalta ir nejauku,man norisi sriubos....

2,5 l vištienos sultinio
6-7 bulvės
1 morka
1svogūnas
3 skiltelės česnako
0,5 l virtų tarkuotų burokėlių
300g maltos mėsos,druskos ir pipirų pagal skonį.

Įverdantį sultinį sudėti pjaustytas bulves ir morką,kai užvirs sudėti maltą mėsą.Kai bulvės ir mėsa bus išvirus,sudedame virtus burokėlius,pakepintą svogūną ,česnaką,prieskonius.Viską sutriname trintuvu,užviriname.Į sriubą įpilame truputį grietinėlės ir patiekiame....tai tiršta ir skani sriuba...

Cukinijų desertas 'dovana iš virtuvės'

Tai neiprastas ir pikantiškas ,labai kvepiantis desertas,kurio stiklainėlis puikiai tinka dovanoti švenčių proga,pavyzdžiui kalėdom.....kadangi dabar cukinijų metas,tai pats laikas ruošti dovanas žiemai...

1 didelė cukinija
3 citrinos
200 g migdolų
200 g tamsių razinų
0,5 kg cukraus.

Cukiniją nulupti ir supjaustyti kubeliais, įdėti supjaustytas citrinas (vieną nenuluptą, o dvi nuluptas), suberti riešutus ir razinas.
Aš migdolus nuplikiau verdančiu vandeniu ir nulupau odeles. Nors tai nėra būtina.
Viską užpilti cukrum ir palikti per naktį.
Užvirus, pavirti apie 7-8 min. ir sudėti į stiklainiukus.
Laikyti geriau šaldytuve. Turėsite labai kvepiantį ir skanų desertą....

receptą radau pas Jolanką,ačiū jai.

Keptų paprikų užtepėlė

1 didelės arba 2 mažesnių raudonų paprikų
2 svogūnai
6 v.š. alyvuogių aliejaus
200 g šaltai rūkytos šoninės
1 v.š. pomidorų pastos
400 g maskarponės sūrio
1 sauja šviežių bazilikų
juodųjų pipirų

Paprikas ir svogūnus supjaustyti mažais kubeliais ir pakepinti ant aliejaus keptuvėje.

Daržovėms sumikštėjus, sudėti kubeliais supjaustytą šoninę [skūrelę nupjauti], įdėti pomidorų pastą ir pastoviai maišant kepinti 3 min. Atvėsinti.
Į virtuvinį kombainą sudėti atvėsintą paprikų masę, maskarponės sūrį ir gerai sutrinti iki vientisos masės.

 Sudėti smulkiai supjaustytus bazilikus ir išmaišyti šaukštu.
Kadangi aš kombaino neturiu,tai viską sutryniau blenderio pakalba.
Gavosi skani užtepėlė,tinkanti tepti ant duoniukų ar skudintos duonytes....užtepėlė tirštos konsitencijos ir maloniai tepasi....

receptą radau pas dowę.[dowiuk,ačiū tau].

Keksiukai su varške ir džiovintom slyvom

Labai skanūs,dregni...tikrai verta juos kepti,patikėkit...

200 g. varškės
200 g. cukraus
200 g. miltų
150 g. tirpinto sviesto
3 didesnių kiaušinių
1 a. šaukštelio kepimo miltelių
vanilinio cukraus.

Ištirpinti ir pravėsinti sviestą.

Kiaušinius išplakti su cukrumi, sudėti per sietelį pertrintą varškę, vanilinį cukrų bei supilti sviestą. Išmaišyti, palaipsniui suberti persijotus su kepimo milteliais miltus.

Išmaišyti dar kartelį, galiausiai suberti smulkintas slyvas ar kitus priedus ir supilstyti į keksiukų formeles.

Kepti įkaitintoje iki 180°C orkaitėjė apie 20-30 minučių.

receptas rastas sm.

Pomidorai su želatina

Kadangi ruduo gerybių metas,tai šį tą reikia užkonservuoti ir žiemai....mūsų mėgstami pomidorai su želatina....labai skanu ir gaivu...

1 litras vandens
50gr želatinos
1 šaukstas druskos
2 šaukšteliai cukraus
1 šaukštelis acto,5-6 pipirai,lauro lapas.

1stikline vandens iš bendro kiekio apmerkti želatiną,likusį vandenį užvirinti su prieskoniais,supilti želatiną ir istirpinti.
Pomidorus supjaustyti ir dėti i stiklainius eilėmis su svogūnų griežinėliais,užpilti marinatu ir kaitinti stiklainius 40min nuo užvirimo,paskui uzdaryti ,kai atvės dedam i šaldytuvą,arba šaltą rūsį

Jei mėgstat truputi rugščiau,tai acto pilkit pagal savo skonį.Aš kai kaitinu stiklainius,tai į puodą itiesiu rankšluostuką,tada dedu stiklainius,užpilu vandeniu,beveik kad apsemtų ir tada kaitinu..

Varškės pyragas

Už šį nuostabų pyraga dekoju Daivutei,jis tobulas ....

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        I mišinys:
1.5 st. miltų
100 g minkšto sviesto
0.5 st. cukraus
2 nubraukti a. š. kepimo miltelių

Visus produktus sutrinti tarp pirštų iki trupinių.Aš dar įlašinau keletą lašų migdolų kvapų.

II mišinys:

0.5 kg varškės
3 kiaušinių M dydžio
nepilnos stiklinės cukraus
1 a. š. vanilinio cukraus

Visus produktus gerai išmaišyti. Varškę aš naudojau ricotos,bet jei naudosite paprastą varškę, ją reikėtų ją pertrinti per sietelį, kad būtų kreminė.

Stiklinė 200 ml. Kepimo forma 24 cm.

Kepimo formą iškloti kepimo popieriumi. Sluoksniuoti paeiliui pirmą ir antrą mišinius, kol jie pasibaigs. Gaunasi trys sluoksniai trupinių ir du sluoksniai varškės masės. Pirmas ir paskutinis sluoksnis turi būti  mišinys su trupiniais.

Kepti įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių apie 50 – 60 min. Ar iškepęs, patikrinti mediniu pagaliuku.Mes šitą pyragą valgem su trintų juodujų serbentų ir grietinės padažu....buvo labai skanu.....

Baklažano užkandėlė

1 baklažanas
100 g graikiškų riešutų
1 skiltelė česnako,pagal skonį druskos,žiupsnelis mėtos ir truputis rūkytos paprikos miltelių
1 granata
20ml virinto vandens

Baklažaną supjaustyti  ir apkepti keptuvėje iš abiejų pusių,padėti ant servetėlės,kad susigertų riebalai.
Riešutus,česnaką,vandenį ir likusius prieskonius dedam i smulkintuva ir sutrinam.Gauta mase aptepam baklažano juosteles,užbarstome granato sėklomis....ir ragaujame.Man skanu buvu valgyti su baltos duonos skrebuciu......puikus užkandis prie taurės vyno....

Keksiukai su persikais

3 Kiaušiniai

- 175 g sviesto

- 175 g miltų

- 150 g cukraus
 1 pakelis vanilinio cukraus

- 2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių

- 1 indelis konservuotų persikų

- 4 valg. šaukštai persikų sulčių
1 pakelis vanilinio pudingo

Sviestą,cukrų,vanilinį cukrų išplakti mikseriu,kol ištirps cukrus.Plakant po vieną įmušti kiaušinius,sukti kol sviesto ir kiaušinių masė taps vienalytė.i masę įpilti persikų sultis.Atskirame inde sumaišyti miltus,vanilinį pudingą ir kepimo miltelius.Sukant plaktuvu įmaišyti miltų mišinį.
į popierines formeles dėti tešlos ir įspausti persikų gabaliukus....kepti 175c orkaitėje 25 min.Iškepusius apibarstyti cukraus pudra.

Biscotti su spanguolėm ir riešutais

145 g miltų

- 100 g cukraus

- 1 kiaušinis

- 1/2 arb. šaukštelis kepimo miltelių

75 g riešutų

- 80 g džiovintų spanguolių

- 1 valg. šaukštas ammareto likerio
Kaip gaminti:

Kiausinį išsiplakti iki baltos masės su cukrumi. Miltus susimaišyti su kepimo milteliais ir isijoti i kiaušinio&cukraus masę. Šluotele išmaišyti.
Belieka sudėti riešutus bei džiovintus vaisius, ipilti likerį. Šaukstu išmaišyti ir slapiomis rankomis suformuoti batonelį. Dėti į skardą ant kepimo popieriaus ir pašauti į kaitintą orkaite 175° 30 min. Išėmus leisti 10 min atvėsti, supjaustyti 1 cm storio riekelėmis. Dėti atgal į skardą , orkaitej sumažinti temepratūrą iki 160° ir kepti toliau kiekvieną pusę vis po 10 min.

Omletas su bulvėm

Pomidoras

- 3 kiaušiniai[L dydžio]

- 1 svogūnas

- 2 bulvės
1/4 raudonos ir geltonos paprikos,žiupsnelis druskos ir juodujų pipirų.
Kaip gaminti:

 Bulves nuskusti.švariai nuplauti ir labai plonai supjaustyti.Svogūną ir paprikas susmulkinti kubeliais.Į įkaitintą  keptuvę įpilti šlakelį aliejaus,sudėti bulves,paprikas ir svogūną,pabarstyti druska ,pipirais,uždengti dangtį ir kepti apie dešimt minučių ant silpnos ugnies.Kiaušinius išplakti mikseriu ir supilti į keptuvę ant bulvių,kai omletas apkeps,dangčio pagalba jį apversti,ir apkepti iš abiejų pusių.Patiekti su daržovėm.

Įdarytos vištų šlaunelės

1 kiaušinis

- 1 kg vištienos šlaunelių

- 100 g džiovintų slyvų

- 1 stiklinė virtų ryžių,mėgstamų prieskonių vištienai.
Kaip gaminti:

Šlauneles paruošti kaip parodyta foto,nuimti odelę,ir peilio pagalba nukirsti šlaunelę ties kauliuku,lieka kauliukas su odele.Mėsą nupjaustyti ir sumalti,įdėti virtus ryžius,kiaušinį,smulkiai pjaustytas slyvas ir prieskonius,viską gerai išmaišyti.Gauta mase prikimšti šlauneles,gražiai užlenkti galus ir dėti i kepimo indą,kepti orkaitėj apie30 min,įkaitintoj iki 180c.