Pyragas su rabarbarais ir morengu

170 g minkšto sviesto
125gr . cukraus
2 tryniai
375gr. miltų
3 a.š. vanilinio cukraus

morengui

2 baltymai
  150gr cukraus
truputis citrinos rūgšties

3-4 rabarbarų stiebai+3-4 šaukštai cukraus

Minkštą sviestą ištrinti su cukrumi iki purumo, sudėti trynius, išsukti, suberti vanilinį cukrų ir miltus. Užminkyti minkštą tešlą.Tešlą plonai iškloti kepimo formoje[aš naudojau silikoninę28cm skersmens] .

Rabarbarus nulupti ir supjaustyti kubeliais,apipilti cukrumi,išmaišyti,palikti pusvalandžiui.

Ant tešlos sudėti rabarbarus[susidariusį skystį nupilti].Kepti 180c apie 20min.Tuo tarpu išplakti kiaušinių baltymus su cukrumi iki standžių blizgių putų.Išplaktus baltymus paskirstyti ant pyrago ir dar pakepti apie 10min.Skanaus..