Kalėdiniai meduoliai

450 gr. miltų
150 gr. rudojo cukraus
100 g. margarino
2 kiaušiniai
100 gr. medaus
2 arb. šaukšteliai gesintos sodos
prieskonių meduoliams

Į dubenį įmušti kiaušinius, supilti cukrų, medų ir tirpintą margariną, viską išmaišyti. Dubenį dėti ant garų ( puodo su verdančiu vandeniu) ir maišyti, kol cukrus ištirps, nukelti nuo garų, supilti sodą ir gerai išsukti, tešla suputos,tada suberti miltus ir užminkyti  minkštą tešlą ( jeigu per skysta įdėti miltų ). Atšaldyti nereikia, iš karto kočiokite ir išspauskite  figūrėles .
Orkaitę įkaitinti iki 220 C, dėkite meduoliukus, ir tik jiems iškilus traukite lauk.Senas geras receptas[cypsiuko].Meduoliukai minkšti ir kvepiantys...skaniausi iš visų ragautų....

Mes su mažyliu juos papuošėm baltu glajum...

Saulėgražų ir šokolado saldainiai

200gr juodojo šokolado
40gr sviesto
200gr išlukštentų saulėgražų

Saulėgražas pakepinti.Karšto vandens vonelėje ištirpinti šokoladą ir sviestą,suberti kepintas saulėgražas ir viską išmaišyti.Ant kepimo popieriaus šaukšteliu dėti mažus kauburėlius saulėgražų ir palikti sustingti.Aš juos dar apibarsčiau kokoso drožlėm...skanaus..

Apelsinų žievelės šokolade

2 apelsinų žievelės
110gr cukraus
100gr juodo šokolado
žiupsnelis cinamono
keletas gvaizdikėlių

Apelsinus labai gerai nuplauti,galima net nuplikyti karštu vandeniu.
Supjaustyti ketvirčiais ir nulupti žieveles.Į puodą supilti cukrų,dėti žieveles,gvaizdikėlius ,užpilti vandeniu,kad apsemtų ir virti 30 min-kol žievelės suminkštės.
Išvirtas žieveles atvėsinti ir supjaustyti juostelėmis.

Karšto vandens vonelėje ištirpinti šokoladą,įberti cinamoną ir išmaišyti.Žievelių juosteles pasmeigti šakute ir apvolioti šokolade,dėti ant kepimo popieriaus ,kad sustingtų....skanu,aromatinga....ir įdomu...

Riešutų ir razinų saldainiai..

150 gr mėgstamų riešutų
150gr razinų
150 gr saldžių vanilinių džiuvėsėlių
3 šaukštai vaisių sirupo
1 šaukštas medaus
cukraus pudros apvoliojimui.

Razinas pusvalandžiui užpilkite karštu vandeniu.Riešutus be odelių truputį pakepinkite ir susmulkinkite elektriniu smulkintuvu..Džiuvėsėlius ir razinas taip pat susmulkiname elektriniu smulkintuvu.Į dubenį dedame smulkintus riešutus,razinas ir džiuvėsėlius,įdedame medų,sirupą ir gerai išminkome.Iš gautos masės darome nedidelius rutuliukus,kuriuos apvoliojame cukraus pudroje...aš nuo saves i šitą masę dar įdėjau virtą sirupe apelsino žievelę....

Šitokie saldainukai tiks netik svečiui pavaišinti,bet tai gali būti ir puiki dovana švenčių proga....reikia tik gražiai supakuoti...

Obuolių pyragas su citrininiu glajumi

Tešlai;
175g sviesto
300g miltų
100g cukraus
1 kiaušinio trynys

įdarui;

1 1/2 kg obuolių
100g cukraus
50g razinų
1/2 šaukštelio cinamono
1 šaukštas sviesto
100g skaldytų migdolų[aš dėjau žemės riešutus]

Glajui
100g cukraus pudros,iš puse citrinos išspaustų sulčių.

Iš sviesto,miltų,cukraus ir trynio išminkyti tešlą,padaryti rutulį,suvynioti į plėvelę ir padėti valandai į šaldytuvą.
Obuolius nulupti ir supjaustyti gabaliukais.Į keptuvę dėti sviestą,cukrų,riešutus ir razinas,viską pakepinti ir supilti ant obuolių,išmaišyti.Suberti cinamoną.
Tešlą padalinti į 2 nelygias dalis,didžiają dalį iškočioti ir ja iškloti kepimo formos dugną ir kraštus,supilti obuolius.Iškočioti likusią tešlą ir ja uždengti pyrago viršų.
Kepti 175 c apie 50 min.

Cukraus pudrą išsukti su išspaustom citrinos sultim ir aptepti iškepusio pyrago viršų...Pyragui tinka rūgštesni obuoliai..skanaus..

Kepta višta su citrina

Mes mėgstam keptą vištą,turbūt kaip ir daugelis.Kepu ją įvairiai;su raugintais kopūstais,ryžiais,obuoliais...Šį kartą višta su citrina ir rozmarinais...man ji tobula....atrodo skaniausia kokią iki šiol valgiau....

1višta
prieskoniai;rozmarinai,juodieji pipirai,druska,rukytos paprikos miltelių puse šaukštelio,
2 skiltelės česnako.
Imam viščiuką  švariai nuplaunam ir nusausinam.Visus prieskonius sumaišom ir jais gerai įtrinam vištą.Uždengiam ir paliekam šaldytuve.Citriną labai švariai nuplauti ir pakaitinti mikrobangėj apie 2 min,per tą laiką ji suminkštėja,tada ją subadome peiliu ir dedame į vištos vidų.
Vištą aš kepiau kartu su bulvėm.Bulves nuskusti,švariai nuplauti ir perpjauti į 4 dalis.Pabarstyti druska,citrinpipiriais ir įspausti česnako,gerai įšmaišyti.Vištą dedame į kepimo rankovę,aplinkui sudedame bulves,kepame orkaitėj 180-190c apie 45 min.Kepimas priklauso ir nuo orkaitės.

Iškepusi mėsyte buvo minkšta ir sultinga...

Šokoladiniai putėsiai...

Lengvas desertas puikiai tinkantis prie puodelio kavos....saldu...

½ puodelio nenugriebto pieno;
¼ puodelio smulkaus cukraus;
2 didelių kiaušinių trynių;
170 gr. stambiai kapoto juodojo šokolado;
¾ puodelio grietinėlės.

1. Ant mažos ugnies pakaitinkite pieną.

2. Į dubenėlį įpilkite cukrų ir kiaušinių trynius ir suplakite iki vientisos masės.

3. Nuimkite nuo ugnies pieną ir labai lėtai įpilkite į kiaušinių trynių ir cukraus mišinį. Sumaišytą masę kaitinkite ant mažos ugnies, kol sutirštės.

4. Į dubenėlį su susmulkintu šokoladu lėtai, nedideliais kiekiais pilkite karšto pieno mišinį ir maišykite, kad šokoladas ištirptų. Uždenkite ir leiskite masei atvėsti iki kambario temperatūros.

5. Kol masė šąla kitame dubenyje suplakite grietinėlę ir sudėkite ją į šokolado masę, išmaišykite. Masę sudėkite į atskirus puodelius, kuriuose patieksite putėsius ir palikite valandai šaltai, kad sustingtų.

Receptą radau delfio portale...

Niujorke šiuo metu gyvenantis lietuviškų šaknų turintis Michaelas Laiskonis du kartus buvo pripažintas geriausiu JAV konditeriu, o 2007-aisiais pelnė geriausio pasaulyje desertų meistro vardą. Čia jo  šokolado putėsių receptas.