Žiemiški šokoladiniai meduoliai

100 gr medaus
100gr rudojo cukraus
50gr sviesto
2.a.š meduolių prieskonių
1 nutarkuotos citrinos žievelė
1 kiaušinis
100gr juodo šokolado
300gr miltų
1.a.š kepimo miltelių

aptepimui meduolių 1 kiaušinis
papuošimui mėgstamų riešutų

Medų išsukti su minkštu sviestu ir cukrumi,suberti prieskonius ir citrinos žievelę.Įmušti kiaušinį.Tarkuotą šokoladą suberti į mišinį.Po truputį suberti persijotus miltus su kepimo milteliais ir minkyti,kol susidarys vienalytė glotni masė.Tešlą iškočioti,išspausti norimas formas ir išdėlioti kepimo popierium išklotoje skardoje.Meduolius patepti plaktu kiaušiniu ir papuošti įvairiais riešutais.
Iki 180c įkaitintoje orkaitėje kepti apie 12 min.
Iškeptus meduolius sudėkite į sandarią dėžutę,į ją įdėkite apelsino puselę,ji meduoliams suteiks drėgmės ir padės išsiskleisti jų kvapui...po poros dienų galėsit mėgautis šiais kvapniais meduoliais...

Kalėdinis pyragas

Mano kalėdiniai pyragai jau senokai paslėpti ,jie tyliai laukia Kalėdų ryto...

1kg.ir 200gr įvairių džiovintų vaisių;spanguolių,abrikosų,razinų,ananasų,greifruktų,papajų.
225gr sviesto
200 gr cukraus[dėjau 100 rudojo ir 100 farino cukraus]
4 kiaušiniai
350 gr miltų
2 a.š kepimo miltelių
1 citrinos nutarkuota žievelė
1 apelsino nutatkuota žievelė ir išspaustos sultys
300 gr riešutų,dėjau 150 gr kokoso ir 150 gr žemės riešutų
300ml brendžio

Visus džiovintus vaisius supjaustyti kubeliais,sudėti riešutus,užpilti brendžiu,išmaišyti ir palikti per naktį.
Minkštą sviestą išsukti su cukrumi,mušti po vieną kiaušinius vis išplakant.Sudedame nutarkuotas žieveles ir supilame išspaustas apelsino sultis,gerai išmaišome.Sudedame persijotus miltus sumaišytus su kepimo milteliais.Išmaišome.Sudedame džiovintus vaisius ir viską išmaišome.Kekso formas išklojame kepimo popierium,supilame tešlą ir kepame apie 1h 30 min,160c orkaitėj.
Kepant pyragą namai prisipildo nuostabaus kvapo...kvepia šventėmis...
Iškepusį pyragą atvėsinti.Atvėsusį pyragą suvynioti į kepimo popierių ir i foliją,paslėpti ir laukti stebuklingo ryto...
Pyragą reikėtų išsikepti bent prieš mėnesį..

Užkandėlė-eglutės žaisliukas

300 gr virtos vištienos file[arba rukyto kumpelio]
150 gr mocarelos sūrio
100 gr lydyto pikantiško sūrelio
2 skiltelės česnako,pagal skonį baziliko ir mėgstamų prieskonių vištienai
2 šaukštai majonezo
riešutų,sezamo sėklų žaisliukų apvoliojimui
keletas vynuogių ir svogūnų laiškų

Vištieną sutarkuoti,arba smulkiai sukapoti.Į dubenį dėti smulkintą mėsą,tarkuotą sūrį,lydytą surelį,majonezą ir prieskonius,masę gerai išmaišyti.Iš jos padaryti nedidelius rutuliukus ir juos apvolioti sezamo sėklose ,o kitus smulkintuose žemės riešutuose.Uždedame po vynuogės puselę,iš svogūno laiško padarome kilpelę.Gaunasi puikūs žaisliukai kurie tikrai papuoš šventinį stalą...skanaus..

Silkės užkandėlė

Keletas nedidelių virtų burokėlių
1 avokadas
1-2 juostelės silkės file
2aš vilniaus majonezo su krapais
pagal skonį citrinpipirių ir druskos
mažų pomidoriukų papuošimui
Burokėlius plonai supjaustyti griežinėliais.Avokadą nulupti ir suplakti trintuvu,įdėti majonezo,druskos ir pipirų pagal skonį,gerai išmaišyti.Ant burokėlio griežinėlio išspausti avokado masės per konditerinį maišelį,uždėti silkės gabaliuką ir papuošti pomidoro pusele....skanaus...
mums ši užkandėlė labai patiko,galima dėti ant baltos skrudintos duonos...

Desertinis varškės sūris

.....skanus,labai skanus sūris puikiai tinkantis pusryčiam prie kavos puodelio,ar šiaip ,kaip desertas...

600 gr liesos varškės
6 šaukštai cukraus,mum tiek užteko,o jūs dėkit pagal savo skonį
1 a.š Dancuker vanilinio cukraus
400ml pieno
20gr Dr.otker želatinos
2 pakeliai ivairaus skonio želė

Želatiną užpilti 250ml pieno ir palikti išbrinkti.Į varškę sudėti cukrų,vanilinį cukrų ir likusį pieną,viską gerai suplakti blenderio ar plaktuvo pagalba.Turi gautis vienalytė masė.Išbrinkintą želatiną ištirpinkite[aš tai darau mikrobangėj]ir po truputį supilkite į varškę,viską gerai išmaišyti ir sudėti iš anksto pasiruoštą ir supjaustytą gabaliukais žele.Supilame į norimą formą ir paliekame sustingti šaldytuve..

Moliūginiai keksiukai

300 gr. moliūgo tyrės
150 gr. cukraus
 240 gr. miltų
2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
žiupsnelis druskos
2 kiaušiniai
115 gr. aliejaus
 125 gr.kefyro
šaukštelis vanilinio cukraus
truputis rudojo cukraus keksiukų apibarstymui.

sausus produktus persijoti per sietelį.Kiaušinius išplakti mikseriu kartu su cukrum ir vanile,sudėti moliūgo tyrę,supilti kefyrą ir aliejų,gerai išmaišyti.Sudėti persijotus miltus,ir viską gerai permaišyti.Tešlą dėti į formeles ir kepti 20-25min,180c.Prieš kepant keksiukus apibarsčiau ruduoju cukrumi.Labai skanūs,drėgni ir purūs keksiukai....

Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su varškės kremu

Recepto čia kaip ir nėra...bemielę sluoksniuotą tešlą reikia supjaustyti ilgom juostelėm ir jomis apsukti vamzdelius-formeles,dėti į skardą ir kepti kol gražiai paruduos,aš kepiau 200-210 c.Iškepusius atvėsinti,išimti metalines formeles.Kai rageliai pilnai atvėsta,juos įdaryti kremu.

kremas

0,5 indelio saldaus kondensuoto pieno
130 gr minkšto sviesto
president vanilines varškės apie 300gr

Minkštą sviestą plakti mikseriu kol pabals,palaipsniui po šaukštą ,vis plakant ,įmaišyti kondensuotą pieną,tada sudėti varškę,viską gerai išmaišyti ir padėti kremą į šaldytuvą 30 min.
Kremą sudėti i konditerinį maišelį ir juo įdaryti ragelius...paprasta,greita ir labai skanu...
varškė buvo su cukrum,tai saldumo pilnai užteko.