Vištienos vėrinukai

Šitie vėrinukai greitai pagaminami,skanūs,ir gražiai atrodo...

Šį kartą jiems naudojau iškaulintą ir pamarinuotą šlaunelių mėsą.Recepto čia kaip ir nėra,nes viskas labai paprasta..reikės.

2 paprikos
1 skardinė konservuotų ananasų griežinėliais
mėsos ir prieskonių
medinių iešmelių

Nukaulintą mėsą supjaustyti nedideliais gabaliukais,pabarstyti druska,citrinpipiriais,įspausti česnako,įdėti šaukštą majonezo.Viską gerai išmaišyti ir palikti keliom valandom pasimarinuoti[galima ir per naktį].
Papriką supjaustyti gabaliukais...ir verti vėrinukus,dedam viską paeiliui,paprika,vištiena,ananasas.....

Kepame apie 15-20min 175c.Mėsos nereikia perkepti,nes bus sausa.

Lavašo suktinukai su malta mėsa

Šį patiekalą jau seniai norejosi išbandyti...bet kai jį pamačiau pas dowę,abejonių neliko...labai skanu ir sotu...

1 svogūno galva
1 paprika
2  morkos
2 dideli lavašai
500 g maltos mėsos
1 kiaušinis
druskos
maltų juodųjų pipirų ,skiltelė česnako
150 g grietinės
200 g pomidorų padažo
500 ml sultinio

Morkas sutarkuoti, svogūną supjaustyti griežinėliais ir apkepti keptuvėje,sudėti į kepimo indą.
Maltą mėsą pagardinti česnaku,druska ir pipirais,įdėti kiaušinį ir viską gerai išmaišyti.Lavašo blynus plonai aptepti mėsa ir susukti kaip vyniotinius,kai jie suminkštėja supjaustyti nedideliais gabaliukais.Sudėti į kepimo indą ant daržovių.

Sultinį sumaišyti su grietine ir pomidorų padažu ir užpilti ant suktinukų.Kepti orkaitėje apie 30min,170c.Suktinukai turi būti apsemti sultinio,kitaip jie neišsitroškins.

Greita pica

Picos padui:

Stikline 200 ml.

2 stiklinės miltų
1/3 stiklinės šilto vandens
2 šaukštai aliejaus
1.5 šaukštelio sausų mielių
šaukštas medaus
žiupsnelis druskos
česnako miltelių

Šiltame vandenyje ištirpinti medų, supilti mieles permaišyti , palikti minutėlei, kol supilsime į indą miltus, supilame vandens ruošinį, aliejų, druską, česnako miltelius. Užminkome minkštą, elastingą tešlą ir pastatome šiltai 5 min.
 Tešlą iškočiojau ir aptepiau pomidorų pasta,į kurią įspaudžiau česnako ir įmaišiau porą šaukštų aliejaus.
Viršui naudojau kubeliais pjaustytas dešreles,paprikas,svogūną,pomidorą ir sūrį,viska pabarsčiau picos prieskoniais...
kepti apie 15min 190c.

Greita ir skani pica....receptą radau [skanus gyvenimas].

Šokoladiniai keksiukai su kokoso kepurėle

Keksiukus mes labai mėgsta...jie purūs,minkšti....ir greitai pagaminami..

3 dideli kiaušiniai
250ml cukraus
 7g vanilinio cukraus
50g sviesto
100ml riebios grietinės
 2 šaukštai stiprio kavos
350ml miltų (405D tipo)
 7g kepimo miltelių
 4 šaukštai karčios kakavos
žiupsnelis druskos
 100g šokolado

Kokosinėms kepurėms:
1 didelis kiaušinis
100g cukraus pudros
 100gr  kokoso drožlių

Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki kol masė pabals ir padvigubės.
 Sviestą ištirpinti  ir šiek tiek ataušinti. Sudėti į jį grietinę ir kavą. Išmaišyti, ir plona srovele nuolat maišant pilti  į kiaušinių masę.
 Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, kakava ir druska. Įsijoti mišinį į kiaušinių masę po truputį ir nuolat maišant.
 Šokoladą ištirpinti. Šiek tiek ataušintą  supilti į tešlą. Viską gerai išplakti.
 Dėti po didelį šaukštą į popierėliais išklotą kepimo formą.
 Kokosinėms kepurėms sumaišyti visus ingredientus ir dėti po šaukštelį ant kiekvieno keksiuko.
 Kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių, kol kokosas gražiai parus.

Man kokosas perdaug apkepė,tad kitą syki kokoso kepurėles uždėčiau pabaigoje kepimo.

Keksiukų receptą radau [gėrimų ir patiekalų magija].

Sezamo saldainukai

2 p. sezamo sėklų
2 v.š. juodų sezamo sėklų (nebūtina)
1/2 p. medaus,MAIŠIAU PER PUSĘ SU DIRBTINIU.
1/2 p. rudojo cukraus
1/2 a.š. malto imbiero
1/2 a.š. cinamono


Pasiruošti du kepimo popieriaus lapus (rekomenduoja sutepti juos sviestu, bet aš to nedariau). Sausoje keptuvėje pakepinti sezamo sėklas iki švelniai paruduos (atsargiai, greitai sudega jei nemaišot). Jei naudojamos ir juodos sezamo sėklos, jas geriau pakepinti atskirai. Išėmus sėklas, toje pačioje keptuvėje kaitinti visus likusius ingredientus. Kai užvirs, maišant kaitinti dar 2 minutes. Nuimti nuo karščio ir įmaišyti sezamo sėklas. Masę išpilti ant kepimo popieriaus, uždengti antru kepimo popieriaus lapu ir kočėlu plonai iškočioti. Leisti truputį atvėsti ir nuimti kepimo popierių. Dideliu peiliu supjaustyti norimos formos saldainiais ir leisti pilnai atvėsti. 

Marinuota paprika su medumi

Nuplautą papriką supjaustyti norimo dydžio gabaliukais.
Sudėti į verdantį vandenį ir pavirti 3 min.Išgriebtą papriką dėti į švarius stiklainius,kur jau turri būti įdėta 1 šaukštelis medaus ir skiltelė česnako[0,5 l stiklainiui].
Tada užpilti verdančiu marinatu.

1 litras vandens
1 stiklinė aliejaus
1 stiklinė acto
1 stiklinė cukraus
1 šaukštas druskos

Užpylus marinatą stiklainius pavartom,kad medus ištirptų...apverčiam ir paliekam atvėsti....Šio kiekio marinato užtenka 8 pusės litro stiklainiukam.Labai skanios paprikos...tinka kaip garnyras.

Marinuoti kopūstai

3 kg kopūstų supjaustytų
4-6 morkos smulkiai tarkuotos
4-5 česnako skiltelės

Viską sumaišius, užplikyti verdančiu vandeniu, kad apsemtų, paspausti ir palikti per naktį 12 val.
Kitą dieną vandenį nupilti, kopūstus dėti i marinatą, užkaitinti, sudėti į stiklainius ir uždaryti.

Marinatas:
1 l vandens
0,5-1 stiklinė cukraus
1 stiklinė acto (kas mėgstat švelnesnius, pilkit pusę)
2-3 v.š. druskos.

Kopūstai skanūs ir traškūs,tinka sriubai ar garnyrui....receptą radau pas Jolanką.

Silkės užkandėlė su kiaušiniais

400g silkės file
1 poras arba svogūnų laiškų
3-4 virti kiaušiniai
1 indelis konservuotų žirnelių
pagal skonį majonezo ir juodujų pipirų,.

Silkę supjaustome kubeliais arba juostelėm,dedam žirnelius,pjaustytą porą,kiaušinius.Viską pagardiname majonezu ir pipirais...