Gaivios cukinijų-agurkų salotos

Labai,labai gaivios,lengvos ir skanios..mums labai tiko prie keptos šoninės.


1 nedidelė cukinija
1 agurkas
1 didelis mėlynasis svogūnas
žiupsnelis juodujų  pipirų,arba citrinpipirių
šviežių krapų

marinatui,
2 nubraukti šaukštai cukraus
1a.š druskos
65 ml karšto vandens
45 ml obuolių acto
1 v.š alyvuogių aliejaus

daržoves supjaustyti plonais griežinėliais.Vandeny ištirpinti druską ir cukrų,supilti actą,aliejų,sudėti pipirus ir išmaišyti.Gautą marinatą užpilti ant daržovių ir palikti 30-40 min pasimarinuoti.

Šokoladiniai putėsiai

100gr juodo šokolado sudėti į metalinį dubenį ir ištirpinti karšto vandens vonelėje su 2 šaukštais grietinėlės ir 25 gr sviesto.
2 kiaušinius atskirti[trynius nuo baltymų],
trynius su 1 šaukštu cukraus plakti metaliniame inde,įstatytame į garų vonelę,kol suputos ir ištirps cukrus.Supilti į trynių masę ištirpintą šokoladą ir gerai išmaišyti.
Kiaušinių baltymus su žiupsneliu druskos,1,5 šaukšto cukraus ir trupučiu vanilės išplakti iki standžių blizgių putų.Baltymus atsargiai įmaišyti į trynių-šokolado masę.Putėsius apie 6 valandas palaikyti šaldytuve,tada galima ir patiekti....burnoj tirpstantis šokoladinis desertas...skanaus....

Sviestiniai sausainiai su levandomis

Nuostabūs ir aromatingi sviestiniai sausainiai su lengvu citrinų ir levandų kvapu.

210g minkšto sviesto
3/4 stiklinės cukraus pudros
1 kiaušinio trinys
1 v.š džiovintų levandų žiedelių
1 citrinos nutarkuota žievelė
300 gr miltų
3 v.š bulvių krakmolo,žiupsnelis druskos

taip atrodo levandų žiedeliai.
Minkštą sviestą išsukti su cukraus pudra,suberti levandas,nutarkuotą citrinos žievelę,druską ir kiaušinio trynį.Viską maišant supilti persijotus miltus su krakmolu.Suminkyti tešlą,iš jos suformuoti nestorą /dešrą/maždaug 5cm skersmens ir padėti į šaldytuvą 1h.Atšalusią tešlą supjaustyti maždaug 5mm storio griežinėliais,ir sudėti i kepimo popierium išklotą skardą.Kepti 170c apie 12-15 min.[receptą radau Neringos bloge].Sskanaus...

Šokoladinis pyragas

Sodraus šokoladinio skonio,drėgnas ir skanus pyragas...

100gr juodo šokolado
125gr minkšto sviesto
80gr cukraus
3v.š geros kakavos
2 dideli kiaušiniai
3 kupini šaukštai miltų
1a.š kepimo miltelių
mėgstamų riešutų[aš dėjau saują smulkintų žemės riešutų]
keletas lašų migdolų kvapų

Į smulkintuvą sudėti smulkintą šokoladą,cukrų,kakavą,viską sumalti.Tada sudėti likusius produktus[išskyrus riešutus]ir sumalti iki vientisos masės.
Masę supilti į kepimo popieriumi išklotą formą,tešlos storis turėtų būti apie 2 cm.Apibarstyti riešutais,ir kepti iki 200c įkaitintoj orkaitėj 12-15min.Išjungus orkaitę,pyragą ten palaikyti dar 5 min.
Supjaustyti ir apibarstyti cukraus pudra....ypatingai skanu su ledais ir kava...

Citrininis tiramisu

Nežinau kokiais žodžiais apibūdinti šį desertą...tiesiog nerandu jam tinkančių žodžių...skanu sakyti,tai per paprasta...sa;ldumas susijungia su gaivia rūgštele...tobulas derinys...tai desertas,kuriuo reikia mėgautis...

500 gr maskarponės sūrio
450ml grietinėlės[36 riebumo]
260g cukraus
1 citrinos nutarkuota žievelė
1a.š vanilinio cukraus

300-400 gr damų pirštelių

sirupui
200 ml vandens
4-5 šaukštai cukraus
2 citrinų sultys

citrinų kremui
4 citrinų sultys
4 citrinų žievelės
200gr cukraus pudros
100 gr minkšto sviesto
4 kiaušiniai
pirmiausia pasidarom citrininį kremą.Nedideliam puode sumaišyti citrinų sultis,nutarkuotas žieveles,cukraus pudrą,minkštą sviestą ir kiaušinius[aš viską išplakiau mikseriu].Puodą su produktais kaitinti ant nestiprios ugnies,nuolat maišant,iki užvirimo,padedam šaltai,kad atvėstų.

grietinėlę išplakti su cukrumi,tarkuota žievele ir vanile,įmaišyti maskarponę,ir viską lengvai suplakti.

Pasiruošti indelius/ar vieną didelį indą,kur sloksniuoti tiramisu.Sausainių juosteles porai sekundžių pamerkti į sirupą ir dėti į indelius,ant viršaus dėti maskarponės -grietinėlės kremo,uždėti sluoksnį citrininio kremo..ir taip viską kartojam,kol prisipildo indeliai...paruoštą desertą padėti keliom valandom į šaldytuvą.
Skanaus...

Naminė pica

Savaitgalis...norisi kažko lengvo ir skanaus..daug pastangų nereikalaujančio,bet puikaus rezultato....taigi šiandien kepam picą...

tešlai
30g mielių
400g miltų
2-3v.š alyvuogių aliejaus
žiupsnelis druskos,ir tiek pat cukraus

Į 180ml šilto vandens sudėti mieles ir 0,5 a.š cukraus,gerai išmaišyti.Į dubenį persijoti miltus,supilti aliejų,mieles,druską ir užminkyti tešlą.Uždengti ir padėti šiltai,kad pakiltų.
Tuo tarpu pasiruošiam ką dėsim ant picos.
 Aš dėjau tai,ką radau šaldytuve...
pieniška dešra,pomidorai,paprika,marinuoti svogūnėliai,mėlynasis svogūnas...ir aišku sūris..
Pakilusią tešlą iškočioti ant miltais pabarstyto stalo,dėti ją į kepimo popierium patiestą skardą.Tešlą patepame pomidorų pasta,išdėliojame dešrą,daržoves,užbarstome sūriu ir kepam 200c apie 20 min...puikūs pietūs.SKANAUS..

Sloksniuota silkė

4 virtos bulvės
4 kiaušiniai
3-4 silkės file juostelės
2 mėlynieji svogūnai
4 pomidorai
majonezo

bulves,kiaušinius ir pomidorus supjaustyti kubeliais,silkę juostelėmis.

Į pasirinktą formą dėti bulvių sluoksnį,patepti majonezu,dėti sluoksnį silkės,vėl patepti majonezu,dedam pomidorus,ir taip kartojam kol sudedam visus produktus.Viršų puošiam pjaustytais svogūnais.

recepta radauhttp://rasosvirtuve-rasa.blogspot.com/2011/12/sluoksniuota-silke.html