Riestainiai su cinamonu

Nuostabūs,trapūs riestainiai su cinamonu primenantys vaikystę,ypač skanu su pienu...

250 gr minkšto sviesto
100 gr cukraus
600gr miltų
1a.š kepimo miltelių
1 a.š vanilinio cukraus
2 kiaušiniai
truputis cinamono ir cukraus riestainių apvoliojimui.

minkštą sviestą gerai išsukti su cukrumi ir vanile,įmušti kiaušinius ir gerai išmaišyti.Suberti miltus sumaišytus su kepimo milteliais,tešlą gerai išminkyti.Suformuoti piršto storumo virveles ir padaryti riestainį,vieną jo pusę pamirkyti į cukraus-cinamono mišinį.Sudėti į skardą ir kepti apie 15 min,180c.
Receptą radau supermamos forume.

Marmurinis keksas

200gr grietinės
4 kiaušiniai
100gr sviesto
220gr cukraus
400gr miltų
1a.š kepimo miltelių
2a.š kakavos

sviestą ištirpinti ir atvėsinti.Kiaušinius išplakti su cukrumi,sudėti grietinę,išmaišyti,supilti ištirpintą sviestą,gerai išmaišyti.Įmaišyti miltus sumaišytus su kepimo milteliais.Tešlą padalinti į dvi dalis,į vieną įmaišyti kakavą.Į kepimo formą dėti po šaukštą baltos/rudos masės,taip dėti kol sudėsim visą tešlą.Kepti 180c apie 45 min,ar keksas iškepęs patikrinti mediniu pagaliuku.Man kepė truputį ilgiau,tai kad neapdegtų viršus,keksą uždengiau folija.Minkštas,drėgnas ir skanus keksas..
receptą radau sm.

Pyragas Magdė

125 gr sviesto
220gr miltų
1 kiaušinis
70 gr cukraus
1 nubrauktas a.š kepimo miltelių
minkštą sviestą gerai išsukti su cukrumi ir kiaušiniu,sudėti miltus su kepimo milteliais ir užminkyti minkštą tešlą.
Kepimo skardą iškloti kepimo popierium,rankom sudėti ir išlyginti tešlą.Kepti 175c apie 15-20 min.Iškepusį pagrindą atvėsinti.Tada aptepti persikų uogiene sumaišyta su trupučiu cinamono.

kremui

15gr želatinos
160gr cukraus
100ml vandens
4 kiaušiniu baltymai
4 gr citrinos rugštelės
100gr sviesto
20 gr kakavos
200gr kondensuoto pieno su cukrumi

Želatiną užmerkti nedideliu kiekiu vandens.Likusį vandenį supilti ant cukraus ir kaitinti tol,kol pradės kilti skaidrūs burbuliukai[aš tą sirupą nuolat maišiau].Kiaušinių baltymus išplakti iki standumo,plakant supilti karštą sirupą,sudėti citrinos rūgštelę.Kitame inde tirpintą sviestą sumaišyti su kondensuotu pienu ir kakava.Mažu greičiu plakant kakavos mišinį supilti į baltymų masę,lengvai išplakti,supilti tada išbrinkintą ir ištirpintą želatiną.Gautą masę supilti ant pyrago,geriausia naudoti formą nuimamais kraštais,padėti į šaldytuvą ,kad sustingtų,skanaus....receptuką radau sm.

Varškės spurgytės

nuostabios spurgytės primenančios vaikystę...

400 gr varškės
200gr miltų
50 gr cukraus
1a.š vanilinio cukraus
2 kiaušiniai
1a.š kepimo miltelių
aliejaus virimui

varškę gerai pertrinti su cukrumi,vanile ir kiaušiniais,aš tai padariau blenderio pagalba.Į varškės masę įmaišyti miltus su kepimo milteliais,išminkyti.Drėgnomis rankomis suformuoti graikiško riešuto dydžio kamuoliukus.Spurgas viriau fritiūrinėj,aliejų įkaitinau iki 180c.Išverda per maždaug 5 min,išvirusias nusausinti ir apibarstyti cukraus pudra,skanaus....
receptą radau L.Ryto spaudoje.

Grietininiai sausainiai su cinamonu

Puikūs minkšti sausainukai...kai norisi ko nors saldaus prie arbatos.

300 g grietinės
250 g margarino arba sviesto
1 a.š kepimo miltelių
apie 500 g miltų
1.a .š vanilinio cukraus
150 gr cukraus
truputis cinamono
1 kiaušinis sausainių aptepimui

Minkštą margariną ištrinti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi,sudėti grietinę ir viską gerai išsukti.Sudėti miltus sumaišytus su kepimo milteliais,ir užminkyti tešlą.Jei reikia,dar įdėkit miltų,tešla turi būti minkšta,bet nelipti prie rankų.Tešlą padėti 1 h į šaldytuvą.Atšaldytą tešlą iškočioti 0,5 cm storio ant miltais pabarstyto stalo,Supjaustyti rombais,patepti plaktu kiaušiniu ir apibarstyti cinamonu,kepti 200c,kol gražiai paruduoja.Kepant sausainukai labai issipučia,skanaus..

Jau pradedu laukti švenčių! 

šiemet pirmi metai,kai dalyvauju kalėdų slapuke.Kaip miela siųsti ir gauti mielas dovanėles.Mano slapukas buvo Daiva iš virtuvės kertelės,ačiū jai.Daivutę teko asmeniška pažinti,tai gauti iš jos dovanėlę buvo labai  netikėta.

Juozo Statkevičiaus mamos keksas

Šį receptą užmačiau interneto platybėse,ir nieko nelaukus išsikepiau.Labai skanus,purus,drėgnas..tiesiog tirpstantis burnoj...rekomenduoju...

250 gr margarino

2 stiklinių cukraus

2 stiklinių miltų (550D)

5 kiaušinių

4 šaukštų grietinės

250 g razinų

2 šaukštų riešutų

šlakelio romo

1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių,vanilės ir 1 citrinos nutarkuotos žievelės.

Margariną sutarkuoti.

Supilti miltus, cukrų, kepimo miltelius, vanilę, romą, įtarkuoti citrinos žievelę.

Viską sukapoti šaukštu, paskui trinti pirštais, kad masė virstų tarsi stambiomis kruopomis.

Į tešlos maišytuvą įmušti kiaušinius, sudėti grietinę ir viską sukti pamažu dedant birią tešlą. Išsukti tešlą iki ji taps grietinės konsistencijos ir nebesijus cukraus kruopelių.

Kekso formą geriausia gausiai ištepti kiaulių taukais – tuomet kepinys neprikibs prie sienelių.

Į formą dėti dalį tešlos, berti dalį nuplikytų, nusausintų ir miltuos apvoliotų razinų (jei norite – mėgstamų džiovintų vaisių ir aguonų), pakepintų ir susmulkintų riešutų.

Vėl dėti tešlos ir vėl sluoksnį razinų bei riešutų. Paskutinis sluoksnis turi būti tešlos.

180 laipsnių temperatūroje kepti 1 val. 10 min. Keksas gražiai iškyla. Kad išimtas iš orkaitės ir formos jis nesubliūkštų, patariama paskutines 5 minutes kaitrą padidinti iki 200 laipsnių karščio. Taip kekso viršus apskrus ir stangri plutelė neleis jam suzmekti.

Atšalusį galima papuošti cukraus pudra ar šokoladu, aptepti glajumi, paruoštu iš cukraus pudros, citrinos sulčių ir šlakelio vandens.